Estado actual sobre la producción, el comercio y cutivo del cacao en América
El manejo agronómico de una plantación de cacao incluye el conjunto de prácticas que deben efectuarse durante toda su vida útil de cultivo y comprende el control de malezas, fertilización, poda, regulación de sombra, manejo de insectos y otros microorganismos benéficos, control de plagas y enfermeda...
| Autores principales: | , , , , |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
2018
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| Materias: |
Desarrollo de un producto||product development||desenvolvimento de produto||développement de produit
|
| Acceso en línea: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11324/6422 |
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RepoIICA6422 |
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| institution |
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura |
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Repositorio IICA |
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Español |
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Theobroma cacao||Theobroma cacao||Theobroma cacao||Theobroma cacao Cultivos||crops||cultura||plante de culture Superficie de la explotación||farm area||área de exploração agrícola||surface d'exploitation Explotaciones agrarias||farms||exploração agrícola||exploitation agricole Productividad||productivity||produtividade||productivité Comercio internacional||international trade||comércio internacional||commerce international Consumo||consumption||consumo||consommation Adopción de innovaciones||innovation adoption||adopção de inovação||adoption de l'innovation Cambio climático||climate change||mudança de clima||changement climatique Desarrollo de un producto||product development||desenvolvimento de produto||développement de produit Compatibilidad del injerto||graft compatibility||compatibilidade do enxerto||compatibilité de greffe Investigación agraria||agricultural research||investigação agrária||recherche agronomique prácticas agrícolas||agricultural practices||pratique agricole Exportaciones||exports||exportação||exportation Calidad||quality||qualidade||qualité Certificación||certification||certificação||certification Garantía de calidad||quality assurance||garantia da qualidade||assurance qualité Precios||prices||preço||prix Sostenibilidad||sustainability||sustentabilidade||durabilité Clon||clones||clone||clone Semillas||seed||semente||semence Sombra||shade||sombra||ombre Reproducción sexual||sexual reproduction||reprodução sexual||reproduction sexuée Viveros||plant nurseries||viveiro de plantas||pépinière Escarda||weed control||controlo de infestantes||désherbage Riego||irrigation||irrigação||irrigation Aplicación de abonos||fertilizer application||aplicação de fertilizante||fertilisation Poda||pruning||poda||taille Organismo beneficioso||beneficial organisms||organismo benéfico||organisme auxiliaire Polinización||pollination||polinização||pollinisation Enfermedades de las plantas||plant diseases||doença das plantas||maladie des plantes Plagas de plantas||plant pests||praga das plantas||ravageur des plantes Cosecha||harvesting||colheita||récolte Tecnología postcosecha||postharvest technology||tecnologia pós-colheita||technologie après récolte Fermentación||fermentation||fermentação||fermentation Almacenamiento||storage||armazenamento||stockage Transporte||transport||transporte||transport Investigación agraria||agricultural research||investigação agrária||recherche agronomique Américas||Americas||Américas||Amériques 4865-00 4607-41 Representación Costa Rica |
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Theobroma cacao||Theobroma cacao||Theobroma cacao||Theobroma cacao Cultivos||crops||cultura||plante de culture Superficie de la explotación||farm area||área de exploração agrícola||surface d'exploitation Explotaciones agrarias||farms||exploração agrícola||exploitation agricole Productividad||productivity||produtividade||productivité Comercio internacional||international trade||comércio internacional||commerce international Consumo||consumption||consumo||consommation Adopción de innovaciones||innovation adoption||adopção de inovação||adoption de l'innovation Cambio climático||climate change||mudança de clima||changement climatique Desarrollo de un producto||product development||desenvolvimento de produto||développement de produit Compatibilidad del injerto||graft compatibility||compatibilidade do enxerto||compatibilité de greffe Investigación agraria||agricultural research||investigação agrária||recherche agronomique prácticas agrícolas||agricultural practices||pratique agricole Exportaciones||exports||exportação||exportation Calidad||quality||qualidade||qualité Certificación||certification||certificação||certification Garantía de calidad||quality assurance||garantia da qualidade||assurance qualité Precios||prices||preço||prix Sostenibilidad||sustainability||sustentabilidade||durabilité Clon||clones||clone||clone Semillas||seed||semente||semence Sombra||shade||sombra||ombre Reproducción sexual||sexual reproduction||reprodução sexual||reproduction sexuée Viveros||plant nurseries||viveiro de plantas||pépinière Escarda||weed control||controlo de infestantes||désherbage Riego||irrigation||irrigação||irrigation Aplicación de abonos||fertilizer application||aplicação de fertilizante||fertilisation Poda||pruning||poda||taille Organismo beneficioso||beneficial organisms||organismo benéfico||organisme auxiliaire Polinización||pollination||polinização||pollinisation Enfermedades de las plantas||plant diseases||doença das plantas||maladie des plantes Plagas de plantas||plant pests||praga das plantas||ravageur des plantes Cosecha||harvesting||colheita||récolte Tecnología postcosecha||postharvest technology||tecnologia pós-colheita||technologie après récolte Fermentación||fermentation||fermentação||fermentation Almacenamiento||storage||armazenamento||stockage Transporte||transport||transporte||transport Investigación agraria||agricultural research||investigação agrária||recherche agronomique Américas||Americas||Américas||Amériques 4865-00 4607-41 Representación Costa Rica Arvelo Sánchez, Miguel Ángel González León, Diego Maroto, Steven Delgado, Tanya Montoya Rodríguez, Paola Estado actual sobre la producción, el comercio y cutivo del cacao en América |
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El manejo agronómico de una plantación de cacao incluye el conjunto de prácticas que deben efectuarse durante toda su vida útil de cultivo y comprende el control de malezas, fertilización, poda, regulación de sombra, manejo de insectos y otros microorganismos benéficos, control de plagas y enfermedades, cosecha y poscosecha.
A continuación se presenta un panorama general sobre la producción de cacao a nivel mundial en los últimos 10 años, con énfasis en el continente americano, donde se muestra la situación de la producción, superficie cosechada, participación de productores, productividad por hectárea, con el apoyo de cuadros y gráficas realizados a partir de la información generada, recabada o presentada por la Organización Internacional del Cacao (ICCO), por el Centro de Comercio Internacional (CCI) de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) y la Organización Mundial de Comercio (OMC) a través de Trade Map y de la Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) a través de FAOSTAT.
Además, acompañamos el texto de la publicación con un anexo estadístico que respalda el análisis y la descripción efectuada en cada tema.
Igualmente se desarrollaron, por medio de separatas técnicas, algunos temas complementarios de relevancia para el sector cacaotero en las Américas, elaboradas por medio de consultas con especialistas del IICA, investigación bibliográfica y revisión de documentos y presentaciones realizadas en las dos últimas cumbres sobre cacao organizadas por la ICCO (la conferencia sobre la perspectiva del mercado de cacao, realizada en Londres en el año 2015 y la tercera conferencia mundial de cacao realizada en República Dominicana en el 2016 |
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Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Arvelo Sánchez, Miguel Ángel González León, Diego Maroto, Steven Delgado, Tanya Montoya Rodríguez, Paola |
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RepoIICA64222025-06-17T16:19:36Z Estado actual sobre la producción, el comercio y cutivo del cacao en América Arvelo Sánchez, Miguel Ángel González León, Diego Maroto, Steven Delgado, Tanya Montoya Rodríguez, Paola Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Fundación Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas, San Luis Huexotla (México) (Fundación COLPOS) Proyecto Insignia Competitividad y Sustentabilidad de Cadenas Agrícolas Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT) Programa de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Alimentos (PSAICA) Theobroma cacao||Theobroma cacao||Theobroma cacao||Theobroma cacao Cultivos||crops||cultura||plante de culture Superficie de la explotación||farm area||área de exploração agrícola||surface d'exploitation Explotaciones agrarias||farms||exploração agrícola||exploitation agricole Productividad||productivity||produtividade||productivité Comercio internacional||international trade||comércio internacional||commerce international Consumo||consumption||consumo||consommation Adopción de innovaciones||innovation adoption||adopção de inovação||adoption de l'innovation Cambio climático||climate change||mudança de clima||changement climatique Desarrollo de un producto||product development||desenvolvimento de produto||développement de produit Compatibilidad del injerto||graft compatibility||compatibilidade do enxerto||compatibilité de greffe Investigación agraria||agricultural research||investigação agrária||recherche agronomique prácticas agrícolas||agricultural practices||pratique agricole Exportaciones||exports||exportação||exportation Calidad||quality||qualidade||qualité Certificación||certification||certificação||certification Garantía de calidad||quality assurance||garantia da qualidade||assurance qualité Precios||prices||preço||prix Sostenibilidad||sustainability||sustentabilidade||durabilité Clon||clones||clone||clone Semillas||seed||semente||semence Sombra||shade||sombra||ombre Reproducción sexual||sexual reproduction||reprodução sexual||reproduction sexuée Viveros||plant nurseries||viveiro de plantas||pépinière Escarda||weed control||controlo de infestantes||désherbage Riego||irrigation||irrigação||irrigation Aplicación de abonos||fertilizer application||aplicação de fertilizante||fertilisation Poda||pruning||poda||taille Organismo beneficioso||beneficial organisms||organismo benéfico||organisme auxiliaire Polinización||pollination||polinização||pollinisation Enfermedades de las plantas||plant diseases||doença das plantas||maladie des plantes Plagas de plantas||plant pests||praga das plantas||ravageur des plantes Cosecha||harvesting||colheita||récolte Tecnología postcosecha||postharvest technology||tecnologia pós-colheita||technologie après récolte Fermentación||fermentation||fermentação||fermentation Almacenamiento||storage||armazenamento||stockage Transporte||transport||transporte||transport Investigación agraria||agricultural research||investigação agrária||recherche agronomique Américas||Americas||Américas||Amériques 4865-00 4607-41 Representación Costa Rica El manejo agronómico de una plantación de cacao incluye el conjunto de prácticas que deben efectuarse durante toda su vida útil de cultivo y comprende el control de malezas, fertilización, poda, regulación de sombra, manejo de insectos y otros microorganismos benéficos, control de plagas y enfermedades, cosecha y poscosecha. A continuación se presenta un panorama general sobre la producción de cacao a nivel mundial en los últimos 10 años, con énfasis en el continente americano, donde se muestra la situación de la producción, superficie cosechada, participación de productores, productividad por hectárea, con el apoyo de cuadros y gráficas realizados a partir de la información generada, recabada o presentada por la Organización Internacional del Cacao (ICCO), por el Centro de Comercio Internacional (CCI) de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) y la Organización Mundial de Comercio (OMC) a través de Trade Map y de la Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) a través de FAOSTAT. Además, acompañamos el texto de la publicación con un anexo estadístico que respalda el análisis y la descripción efectuada en cada tema. Igualmente se desarrollaron, por medio de separatas técnicas, algunos temas complementarios de relevancia para el sector cacaotero en las Américas, elaboradas por medio de consultas con especialistas del IICA, investigación bibliográfica y revisión de documentos y presentaciones realizadas en las dos últimas cumbres sobre cacao organizadas por la ICCO (la conferencia sobre la perspectiva del mercado de cacao, realizada en Londres en el año 2015 y la tercera conferencia mundial de cacao realizada en República Dominicana en el 2016 2018-01-23T20:52:19Z 2018-01-23T20:52:19Z 2017 Libro 978-92-9248-719-5 https://hdl.handle.net/11324/6422 es 283 páginas application/pdf San José, Costa Rica Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) |