Cartilla tecnológica del cultivo de yuca en el litoral Atlántico de Honduras

La yuca (Manihotesculenta), también conocida como mandioca o casaba, es una de las mayores fuentes de carbohidratos que consume una gran parte de la población de los países en desarrollo. Sus raíces, tanto frescas como secas, se emplean en la alimentación humana y animal, identificándose un gran po...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Fernández, Liliana, Cerrato, Raúl, Programa Regional de Investigación e Innovación por Cadenas de Valor Agrícola (PRIICA), Secretaría de Agricultura y Ganadería (Honduras) (SAG)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	DICTA 2017
Materias:	Mandioca\|\|cassava\|\|mandioca\|\|manioc taxonomía morfología producción Cosecha\|\|harvesting\|\|colheita\|\|récolte comercialización Control de plagas\|\|pest control\|\|combate às pragas\|\|lutte antiravageur Honduras Representación Honduras
Acceso en línea:	http://repositorio.iica.int/handle/11324/3149

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spelling	RepoIICA31492023-04-27T00:35:28Z Cartilla tecnológica del cultivo de yuca en el litoral Atlántico de Honduras Fernández, Liliana Cerrato, Raúl Programa Regional de Investigación e Innovación por Cadenas de Valor Agrícola (PRIICA) Secretaría de Agricultura y Ganadería (Honduras) (SAG) Mandioca\|\|cassava\|\|mandioca\|\|manioc taxonomía morfología producción Cosecha\|\|harvesting\|\|colheita\|\|récolte comercialización Control de plagas\|\|pest control\|\|combate às pragas\|\|lutte antiravageur Honduras Representación Honduras La yuca (Manihotesculenta), también conocida como mandioca o casaba, es una de las mayores fuentes de carbohidratos que consume una gran parte de la población de los países en desarrollo. Sus raíces, tanto frescas como secas, se emplean en la alimentación humana y animal, identificándose un gran potencial agroindustrial y posibilidades de exportación. Las principales ventajas de la yuca son su mayor eficiencia en la producción de carbohidratos en relación con los cereales y su alto porcentaje de almidón contenido en la materia seca. Este documento abarca información sobre su taxonomía, morfología, importancia, fase de pre producción, fase productiva, cosecha, postcosecha, producción y comercialización. 2017-08-03T08:41:30Z 2017-08-03T08:41:30Z 2017 Libro 978-99979-55-02-9 http://repositorio.iica.int/handle/11324/3149 es 40 páginas application/pdf Tegucigalpa, Honduras DICTA
institution	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
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description	La yuca (Manihotesculenta), también conocida como mandioca o casaba, es una de las mayores fuentes de carbohidratos que consume una gran parte de la población de los países en desarrollo. Sus raíces, tanto frescas como secas, se emplean en la alimentación humana y animal, identificándose un gran potencial agroindustrial y posibilidades de exportación. Las principales ventajas de la yuca son su mayor eficiencia en la producción de carbohidratos en relación con los cereales y su alto porcentaje de almidón contenido en la materia seca. Este documento abarca información sobre su taxonomía, morfología, importancia, fase de pre producción, fase productiva, cosecha, postcosecha, producción y comercialización.
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