La cadena de valor de maíz en el Perú. Diagnóstico del estado actual, tendencias y perspectivas.

A lo largo de las siguientes páginas se exhibe el caso del Perú, con la expectativa de proporcionar la información y análisis necesarios para tener una mejor comprensión de la situación económica actual del maíz, así como los principales factores que han contribuido y siguen contribuyendo a la evolu...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Huamanchumo de la Cuba, Cecilia
Otros Autores:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2017
Materias:	Producción\|\|production\|\|produção\|\|production Maíz\|\|maize\|\|milho\|\|maïs Mercados\|\|markets\|\|mercado\|\|marché Tecnología nueva\|\|new technology\|\|tecnologia nova\|\|nouvelle technologie Agroindustria\|\|agro-industry\|\|agroindústria\|\|agro-industrie Industria alimentaria\|\|food industry\|\|indústria alimentar\|\|industrie alimentaire Investigación de mercados\|\|market research\|\|pesquisa de mercado\|\|étude de marché Costo\|\|costs\|\|custo\|\|coût Rentabilidad\|\|profitability\|\|rentabilidade\|\|rentabilité Perú\|\|Peru\|\|Peru (país)\|\|Pérou Programas de Cooperación Técnica 4865-00 4607-41 Representación Perú
Acceso en línea:	http://repositorio.iica.int/handle/11324/2654

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spelling	RepoIICA26542025-03-06T00:45:40Z La cadena de valor de maíz en el Perú. Diagnóstico del estado actual, tendencias y perspectivas. Huamanchumo de la Cuba, Cecilia Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT) Programa de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Alimentos (PSAICA) Proyecto Insignia Competitividad y Sustentabilidad de Cadenas Agrícolas Producción\|\|production\|\|produção\|\|production Maíz\|\|maize\|\|milho\|\|maïs Mercados\|\|markets\|\|mercado\|\|marché Tecnología nueva\|\|new technology\|\|tecnologia nova\|\|nouvelle technologie Agroindustria\|\|agro-industry\|\|agroindústria\|\|agro-industrie Industria alimentaria\|\|food industry\|\|indústria alimentar\|\|industrie alimentaire Investigación de mercados\|\|market research\|\|pesquisa de mercado\|\|étude de marché Costo\|\|costs\|\|custo\|\|coût Rentabilidad\|\|profitability\|\|rentabilidade\|\|rentabilité Perú\|\|Peru\|\|Peru (país)\|\|Pérou Programas de Cooperación Técnica 4865-00 4607-41 Representación Perú A lo largo de las siguientes páginas se exhibe el caso del Perú, con la expectativa de proporcionar la información y análisis necesarios para tener una mejor comprensión de la situación económica actual del maíz, así como los principales factores que han contribuido y siguen contribuyendo a la evolución de su producción, consumo y comercio. El diagnóstico presentado es el resultado del relevamiento de información secundaria (documentación y estadísticas existentes) y primaria, producto de entrevistas personales y telefónicas a los principales actores de la cadena. Cabe destacar que el mayor esfuerzo demandado se concentró en la recopilación de información estadística desagregada a nivel regional y por tipo de maíz -amarillo duro y amiláceo-, ya que cada uno obedece a una realidad y dinámicas muy distintas que no podían ser abordadas bajo un mismo formato. 2017-03-22T20:17:24Z 2017-03-22T20:17:24Z 2013 Libro 978-92-9248-499-6 http://repositorio.iica.int/handle/11324/2654 es 107 páginas application/pdf Lima, Perú Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
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description	A lo largo de las siguientes páginas se exhibe el caso del Perú, con la expectativa de proporcionar la información y análisis necesarios para tener una mejor comprensión de la situación económica actual del maíz, así como los principales factores que han contribuido y siguen contribuyendo a la evolución de su producción, consumo y comercio. El diagnóstico presentado es el resultado del relevamiento de información secundaria (documentación y estadísticas existentes) y primaria, producto de entrevistas personales y telefónicas a los principales actores de la cadena. Cabe destacar que el mayor esfuerzo demandado se concentró en la recopilación de información estadística desagregada a nivel regional y por tipo de maíz -amarillo duro y amiláceo-, ya que cada uno obedece a una realidad y dinámicas muy distintas que no podían ser abordadas bajo un mismo formato.
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La cadena de valor de maíz en el Perú. Diagnóstico del estado actual, tendencias y perspectivas.

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