La cadena de valor de maíz en el Perú. Diagnóstico del estado actual, tendencias y perspectivas.
A lo largo de las siguientes páginas se exhibe el caso del Perú, con la expectativa de proporcionar la información y análisis necesarios para tener una mejor comprensión de la situación económica actual del maíz, así como los principales factores que han contribuido y siguen contribuyendo a la evolu...
| Autores principales: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
IICA
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.iica.int/handle/11324/2654 |
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RepoIICA2654 |
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RepoIICA26542022-10-20T19:36:42Z La cadena de valor de maíz en el Perú. Diagnóstico del estado actual, tendencias y perspectivas. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Huamanchumo de la Cuba, Cecilia Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT) Programa de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Alimentos (PSAICA) producción maíz mercados tecnología nueva agroindustria industria alimentaria investigación de mercados costos rentabiliadad Perú cadenas agrícolas Programas de Cooperación Técnica Representación Perú A lo largo de las siguientes páginas se exhibe el caso del Perú, con la expectativa de proporcionar la información y análisis necesarios para tener una mejor comprensión de la situación económica actual del maíz, así como los principales factores que han contribuido y siguen contribuyendo a la evolución de su producción, consumo y comercio. El diagnóstico presentado es el resultado del relevamiento de información secundaria (documentación y estadísticas existentes) y primaria, producto de entrevistas personales y telefónicas a los principales actores de la cadena. Cabe destacar que el mayor esfuerzo demandado se concentró en la recopilación de información estadística desagregada a nivel regional y por tipo de maíz -amarillo duro y amiláceo-, ya que cada uno obedece a una realidad y dinámicas muy distintas que no podían ser abordadas bajo un mismo formato. 2017-03-22T20:17:24Z 2017-03-22T20:17:24Z 2013 Libro 978-92-9248-499-6 http://repositorio.iica.int/handle/11324/2654 es 107 páginas application/pdf Lima, Perú IICA |
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Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura |
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A lo largo de las siguientes páginas se exhibe el caso del Perú, con la expectativa de proporcionar la información y análisis necesarios para tener una mejor comprensión de la situación económica actual del maíz, así como los principales factores que han contribuido y siguen contribuyendo a la evolución de su producción, consumo y comercio. El diagnóstico presentado es el resultado del relevamiento de información secundaria (documentación y estadísticas existentes) y primaria, producto de entrevistas personales y telefónicas a los principales actores de la cadena. Cabe destacar que el mayor esfuerzo demandado se concentró en la recopilación de información estadística desagregada a nivel regional y por tipo de maíz -amarillo duro y amiláceo-, ya que cada uno obedece a una realidad y dinámicas muy distintas que no podían ser abordadas bajo un mismo formato. |
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