Video Temático 1 Conceptos básicos Proyecto STDF Cadmio en Cacao VF subtitulado

Se explican los conceptos básicos sobre el cadmio en el cacao. Este metal pesado, tóxico para la salud humana, se encuentra en suelos y puede ser absorbido por las plantas, acumulándose en los granos de cacao. Las regulaciones internacionales, como las de la Unión Europea, establecen límites máximos...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA)
Formato:	Video
Lenguaje:	Español
Publicado:	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA) 2024
Materias:	Theobroma cacao\|\|Theobroma cacao\|\|Theobroma cacao\|\|Theobroma cacao Cadmio\|\|cadmium\|\|Cádmio\|\|cadmium Manejo del cultivo\|\|crop management\|\|gestão da colheita\|\|conduite de la culture Extensión agrícola\|\|agricultural extension\|\|extensão agrícola\|\|vulgarisation agricole Colombia\|\|Colombia\|\|Colômbia\|\|Colombie Cacao Chocolate 5198-01 5198-00 Representación Colombia ODS 3 - Salud y bienestar
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11324/23039

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description	Se explican los conceptos básicos sobre el cadmio en el cacao. Este metal pesado, tóxico para la salud humana, se encuentra en suelos y puede ser absorbido por las plantas, acumulándose en los granos de cacao. Las regulaciones internacionales, como las de la Unión Europea, establecen límites máximos de cadmio en alimentos, lo que representa un desafío para los productores. El cadmio en suelos puede tener origen natural (procesos geológicos, actividad volcánica) o antropogénico (minería, extracción de hidrocarburos), afectando la calidad del cacao y el chocolate final. La investigación busca estrategias para manejar este problema y mitigar su impacto en la cadena productiva.
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