Sondeo rápido de mercado para productos de ganadería bovina sustentable en los estados de Jalisco, Chiapas y Campeche

El objetivo de la investigación fue elaborar un sondeo para los estados de Jalisco, Chiapas y Campeche, en el marco del proyecto BioPaSOS con énfasis en definir las características mejor valoradas por la empresa privada para crear alianzas comerciales. Se procedió a realizar un cuestionario en línea...

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Main Authors:	Acuña- Torres, Susana, Gamboa-Chavarría, Anthony, Escobedo Aguilar, Adriana, Jiménez Trujillo, José Antonio, Pérez Sánchez, Edwin, Betanzos Simon, Juan E, Sepúlveda López, Claudia J.
Other Authors:	CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza Turrialba, Costa Rica
Format:	Reporte técnico
Language:	Español
Published:	CATIE- Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza 2024
Subjects:	Oferta y demanda\|\|supply balance\|\|balança de oferta e procura\|\|offre et demande Competencia económica\|\|economic competition\|\|concorrência económica\|\|concurrence économique Ganado bovino\|\|cattle\|\|gado vacum\|\|bovin Productos de la carne\|\|meat products\|\|produto à base de carne\|\|produit carné Productos lácteos\|\|milk products\|\|produto à base de leite\|\|produit laitier Investigación de mercados\|\|market research\|\|pesquisa de mercado\|\|étude de marché México\|\|Mexico\|\|México (País)\|\|Mexique Ganadería Ganadería sostenible Jalisco > México Chiapas > México Campeche > México 4902-00 Representación México ODS 12 - Producción y consumo responsables
Online Access:	https://repositorio.iica.int/handle/11324/22206

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description	El objetivo de la investigación fue elaborar un sondeo para los estados de Jalisco, Chiapas y Campeche, en el marco del proyecto BioPaSOS con énfasis en definir las características mejor valoradas por la empresa privada para crear alianzas comerciales. Se procedió a realizar un cuestionario en línea, con el fin de conocer la aceptación que podría tener este tipo de productos en el hogar de las familias mexicanas. De las 250 respuestas obtenidas, 97% mencionó que sí estaría dispuesta a pagar un precio mayor por la compra de un producto con atributos de sostenibilidad. Luego del análisis del sector, se llegó a la conclusión de que el primer paso para la comercialización de estos productos debe ser la organización de las personas productoras, con el objetivo de consolidar una oferta de producción de carne/leche de bovino y con eso, posteriormente, realizar un proceso de negociación con la empresa privada para comercializar productos diferenciados con valor agregado.
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Sondeo rápido de mercado para productos de ganadería bovina sustentable en los estados de Jalisco, Chiapas y Campeche

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