Agave y mezcal. Entre la tradición y la denominación de origen

Agave y mezcal. Entre la tradición y la denominación de origen

Contribuye a la necesidad de registrar evidencias y experiencias de la producción y comercialización del agave y mezcal, que presenta alternativas para fortalecer su presencia en mercados nacionales e internacionales. Además, busca incentivar la defensa y difusión de esta riqueza y conocimientos anc...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Otros Autores: Herrera Tapia, Francisco
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2024
Materias:
Desarrollo sostenible||sustainable development||desenvolvimento sustentável||développement durable
Comercialización||commercialization||commercialisation
Producción||production||produção||production
Patrimonio cultural||cultural heritage||património cultural||patrimoine culturel
Conocimientos de los pueblos indígenas||Indigenous Peoples' knowledge||conhecimento indígena||savoirs autochtones
México||Mexico||México (País)||Mexique
Mezcal
Agrave
Representación México
ODS 12 - Producción y consumo responsables
Acceso en línea:https://repositorio.iica.int/handle/11324/22017

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