Agave y mezcal. Entre la tradición y la denominación de origen

Contribuye a la necesidad de registrar evidencias y experiencias de la producción y comercialización del agave y mezcal, que presenta alternativas para fortalecer su presencia en mercados nacionales e internacionales. Además, busca incentivar la defensa y difusión de esta riqueza y conocimientos anc...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Otros Autores:	Herrera Tapia, Francisco
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2024
Materias:	Desarrollo sostenible\|\|sustainable development\|\|desenvolvimento sustentável\|\|développement durable Comercialización\|\|commercialization\|\|commercialisation Producción\|\|production\|\|produção\|\|production Patrimonio cultural\|\|cultural heritage\|\|património cultural\|\|patrimoine culturel Conocimientos de los pueblos indígenas\|\|Indigenous Peoples' knowledge\|\|conhecimento indígena\|\|savoirs autochtones México\|\|Mexico\|\|México (País)\|\|Mexique Mezcal Agrave Representación México ODS 12 - Producción y consumo responsables
Acceso en línea:	https://repositorio.iica.int/handle/11324/22017

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Agave y mezcal. Entre la tradición y la denominación de origen

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