Manual práctico procesamiento de queso paria pasteurizado utilizando energía solar térmica y buenas prácticas de manufactura (BPM)

Manual práctico procesamiento de queso paria pasteurizado utilizando energía solar térmica y buenas prácticas de manufactura (BPM)

Pretende fomentar el procesmiento de leche en derivados láteos, con el uso de energía renovable, con los equipos adecuados, el uso de nergía solar para la producción ser productos con calidad estándar. De esta manersa se presentan los pasos para la elaboración de queso pasteurizado con uso de energí...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Hilari Luque, Elizabeth Norma, Programa Alianza en Energía y Ambiente (AEA)
Format: Manual
Language:Español
Published: Diaconia, Asociación Evangélica Luterana de Ayuda para el Desarrollo Comunal 2022
Subjects:
Queso||cheese||queijo||fromage
buenas prácticas||good practices||boas práticas||bonnes pratiques
Energía renovable||renewable energy||energia renovável||énergie renouvelable
Sistemas de producción||production systems||système de production
Productos lácteos||milk products||produto à base de leite||produit laitier
Energía solar||solar energy||energia solar||énergie solaire
Perú||Peru||Peru (país)||Pérou
Manufactura
Representación Perú
Online Access:https://repositorio.iica.int/handle/11324/20797
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spelling RepoIICA207972022-08-17T19:55:48Z Manual práctico procesamiento de queso paria pasteurizado utilizando energía solar térmica y buenas prácticas de manufactura (BPM) Hilari Luque, Elizabeth Norma Programa Alianza en Energía y Ambiente (AEA) Queso||cheese||queijo||fromage buenas prácticas||good practices||boas práticas||bonnes pratiques Energía renovable||renewable energy||energia renovável||énergie renouvelable Sistemas de producción||production systems||système de production Productos lácteos||milk products||produto à base de leite||produit laitier Energía solar||solar energy||energia solar||énergie solaire Perú||Peru||Peru (país)||Pérou Manufactura Representación Perú Pretende fomentar el procesmiento de leche en derivados láteos, con el uso de energía renovable, con los equipos adecuados, el uso de nergía solar para la producción ser productos con calidad estándar. De esta manersa se presentan los pasos para la elaboración de queso pasteurizado con uso de energía solar térmica, y buenas prácticas de manufactura en la elaboración. Diaconia, Asociación Evangélica Luterana de Ayuda para el Desarrollo Comunal Lima, Perú Ministerio de Asuntos Exteriores de Finlandia, Helsinski (Finlandia) Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2022-08-17T16:20:35Z 2022-08-17T16:20:35Z 2014 Manual https://repositorio.iica.int/handle/11324/20797 es 36 páginas application/pdf Lima, Perú Diaconia, Asociación Evangélica Luterana de Ayuda para el Desarrollo Comunal
institution Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
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Sistemas de producción||production systems||système de production
Productos lácteos||milk products||produto à base de leite||produit laitier
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Perú||Peru||Peru (país)||Pérou
Manufactura
Representación Perú
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Productos lácteos||milk products||produto à base de leite||produit laitier
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Representación Perú
Hilari Luque, Elizabeth Norma
Programa Alianza en Energía y Ambiente (AEA)
Manual práctico procesamiento de queso paria pasteurizado utilizando energía solar térmica y buenas prácticas de manufactura (BPM)
description Pretende fomentar el procesmiento de leche en derivados láteos, con el uso de energía renovable, con los equipos adecuados, el uso de nergía solar para la producción ser productos con calidad estándar. De esta manersa se presentan los pasos para la elaboración de queso pasteurizado con uso de energía solar térmica, y buenas prácticas de manufactura en la elaboración.
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