Sistemas agroalimentarios localizados en América Latina Alternativas para el desarrollo territorial

Sistemas agroalimentarios localizados en América Latina Alternativas para el desarrollo territorial

El presente libro centra su contenido en el recorrido conceptual y metodológico de los SIAL (Sistemas Agroalimentarios Localizados), y pone a disposición del lector diversos estudios de caso en la región latinoamericana, así como los desafíos pendientes para las agroindustrias rurales.

Bibliographic Details
Main Authors: Boucher, François, Espinoza Ortega, Angélica, Pensado Leglise, María del Roble, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, México, D.F. (México) (CONACYT), Red Científica en Sistemas en Sistemas Agroalimentarios Localizados, México, DF (México) (RED SIAL México)
Format: Libro
Language:Español
Published: Red Científica en Sistemas en Sistemas Agroalimentarios Localizados, México, DF (México) (RED SIAL México) 2022
Subjects:
Agroindustria||agro-industry||agroindústria||agro-industrie
Desarrollo rural||rural development||desenvolvimento rural||développement rural
Sector agroindustrial||agro-industrial sector||sector agroindustrial||secteur agroindustriel
Desarrollo sostenible||sustainable development||desenvolvimento sustentável||développement durable
Turismo||tourism||turismo||tourisme
Queso||cheese||queijo||fromage
Opuntia||Opuntia||Opuntia||Opuntia
Vinos||wines||vinho||vin
Coffea||Coffea||Coffea||Coffea
Denominación de origen||designation of origin||denominação de origem||appellation d'origine
Estudios de casos prácticos||case studies||estudo de casos||étude de cas
Argentina||Argentina||Argentina||Argentine
Costa Rica||Costa Rica||Costa Rica||Costa Rica
México||Mexico||México (País)||Mexique
Representación México
Online Access:https://repositorio.iica.int/handle/11324/19793
Description
Summary:El presente libro centra su contenido en el recorrido conceptual y metodológico de los SIAL (Sistemas Agroalimentarios Localizados), y pone a disposición del lector diversos estudios de caso en la región latinoamericana, así como los desafíos pendientes para las agroindustrias rurales.

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