El mercado de snacks de papas nativas en Lima: oportunidades y retos para dos cooperativas de pequeños productores de la agricultura familiar

contiene 68 páginas digital, pdf Posee figuras, cuadros, gráficos y anexos. Referencias bibliográficas en páginas de la 58 a la 60.

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Zelada Briceño, Fernando, Mori Borja, Waldo
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2021
Materias:	Snacks de papas nativas Perú Pequeños agricultores smallholders agricultura familiar family farming Productos vegetales procesados processed plant products Productos de valor agregado value-added products Desarrollo de un producto product development Investigación de mercados market research Aperitivos snack foods hojuelas de patata potato chips papas fritas French fries Representación Perú
Acceso en línea:	https://repositorio.iica.int/handle/11324/18881

Descripción
Sumario:	contiene 68 páginas digital, pdf Posee figuras, cuadros, gráficos y anexos. Referencias bibliográficas en páginas de la 58 a la 60.

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