Sistemas alimentarios de raíces y tubérculos

Serie C no. 41

Bibliographic Details
Main Authors:	Ortega Cartaya, Eduardo, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Centro de Investigaciones Agropecuarias del Estado Monagas
Format:	Libro
Language:	Español
Published:	FONAIAP 2021
Subjects:	sistemas alimentarios raíces tubérculo nutrición humana ecología vegetal economía de la producción composición de los alimentos Representación Venezuela
Online Access:	https://repositorio.iica.int/handle/11324/18016

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spelling	RepoIICA180162022-08-18T17:58:18Z Sistemas alimentarios de raíces y tubérculos Ortega Cartaya, Eduardo Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Centro de Investigaciones Agropecuarias del Estado Monagas sistemas alimentarios raíces tubérculo nutrición humana ecología vegetal economía de la producción composición de los alimentos Representación Venezuela Serie C no. 41 Se presentan los cultivos de raíces y tubérculos en todo su valor, como recurso a la agricultura tradicional, adaptada al ecosistema tropical, contemplando las dimensiones e implicaciones socioeconómicas y nutricionales, a través de los valiosos cuadros comparativos de resultados de investigaciones diversas y relacionadas. Se pretende car a conocer la importancia ecológica de las raíces y tubérculos, especialmente en el aspecto nutricional, en la prevención de enfermedades cancerígenas y cardiovasculares y sobre la amplia gama de los productores derivados para ser utilizados en la economía global del siglo XXI. 2021-07-30T00:29:45Z 2021-07-30T00:29:45Z 1998 Libro 980-318-118-1 https://repositorio.iica.int/handle/11324/18016 es Serie C 36 páginas application/pdf FONAIAP
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Sistemas alimentarios de raíces y tubérculos

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