Estudio de las cadenas de valor maíz blanco y frijol en Centroamérica

Los cultivos de maíz y frijol tienen una importancia estratégica para la región Centroamericana por sus implicaciones culturales, socioeconómicas y alimentarias. No son simplemente dos productos agrícolas más, ambos están arraigados en la cultura regional. Además de la importancia económica, son la...

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Main Authors:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Proyecto Red de Innovación Agrícola (Red SICTA), Sistema de Integración Centroamericano de Tecnología Agrícola (SICTA)
Format:	Libro
Language:	Español
Published:	IICA 2020
Subjects:	frijol América Central maize maíz exportaciones importaciones investigación de mercados producción Comercialización beans organizaciones de agricultores producción alimentaria cosecha comercialización cooperativa procesamiento de alimentos precios agrícolas Central America farmers organizations food production food processing agricultural prices exports imports harvesting Sede Central
Online Access:	https://repositorio.iica.int/handle/11324/12113

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spelling	RepoIICA121132022-04-02T18:09:32Z Estudio de las cadenas de valor maíz blanco y frijol en Centroamérica Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Proyecto Red de Innovación Agrícola (Red SICTA) Sistema de Integración Centroamericano de Tecnología Agrícola (SICTA) frijol América Central maize maíz exportaciones importaciones investigación de mercados producción Comercialización beans organizaciones de agricultores producción alimentaria cosecha comercialización cooperativa procesamiento de alimentos precios agrícolas Central America farmers organizations food production food processing agricultural prices exports imports harvesting Sede Central Los cultivos de maíz y frijol tienen una importancia estratégica para la región Centroamericana por sus implicaciones culturales, socioeconómicas y alimentarias. No son simplemente dos productos agrícolas más, ambos están arraigados en la cultura regional. Además de la importancia económica, son la base fundamental de la seguridad alimentaria, al proporcionar energía y proteínas a la población, especialmente la más pobre. Proveen también otros servicios y productos como alimentación animal, productos industriales, materiales de empaque artesanal (tusa), biodiversidad agrícola, valor cultural, soporte y microclima para otros cultivos intercalados y otros recursos. Este documento es un estudio de las cadenas de valor maíz blanco y frijol en América Central, a barca el mercado, la estructura de las cadenas, funcionamiento de las cadenas y los problemas existentes. 2020-09-23T19:19:50Z 2020-09-23T19:19:50Z 2013-10 Libro https://repositorio.iica.int/handle/11324/12113 es 115 páginas application/pdf IICA
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Estudio de las cadenas de valor maíz blanco y frijol en Centroamérica

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