Pautas metodológicas para la determinación de pérdidas post-cosecha

Ofrece ciertas pautas metodológicas para orientar proyectos de investigación en reducción de pérdidas post-cosecha. Pretende que la aplicación del enfoque proporcionado, permita una descriminación empírica de cuáles son las áreas donde los proyectos de investigación en pérdidas post-cosecha, puedan...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Reyes Pacheco, Armando, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Formato:	Informe
Lenguaje:	Español
Publicado:	IICA 2020
Materias:	Perdidas postcosecha Representación Guatemala
Acceso en línea:	https://repositorio.iica.int/handle/11324/11639

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spelling	RepoIICA116392022-07-05T18:26:08Z Pautas metodológicas para la determinación de pérdidas post-cosecha Methodological guidelines for determining postharvest losses. Reyes Pacheco, Armando Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Perdidas postcosecha Representación Guatemala Ofrece ciertas pautas metodológicas para orientar proyectos de investigación en reducción de pérdidas post-cosecha. Pretende que la aplicación del enfoque proporcionado, permita una descriminación empírica de cuáles son las áreas donde los proyectos de investigación en pérdidas post-cosecha, puedan concentrar su acción. El objeto es obtener información que ayude a la identificación y cuantificación, en mejor forma, de las pérdidas que ocurren durante la postcosecha; así mismo a la investigación y desarrollo de tecnologías que reduzcan dichas pérdidas. Tal enfoque visualiza un marco conceptual que incorpora aquellos componentes y elementos, tanto físicos como económicos, que intervienen en todo el sistema de manejo y de mercadeo, en el cual ocurren las pérdidas post-cosecha. Este marco conceptual va a permitir identificar aquellos problemas que son recurrentes y significativos dentro de dicho sistema lo que a la postre va a facilitar la elaboración y priorización de propuestas de solución tendientes a reducir las pérdidas donde tienen significancia. 2020-08-25T17:13:42Z 2020-08-25T17:13:42Z 1986-11 Informe 0534-5391 https://repositorio.iica.int/handle/11324/11639 es Publicación Miscelánea A1/GT Series Publicación Miscelánea A1/GT (IICA) no. 87-002. 36 páginas application/pdf IICA
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