Trayectoria y demandas tecnológicas de las cadenas agroindustriales en el MERCOSUR ampliado - hortalizas: tomate fresco y procesado

156 páginas

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ghezan, Graciela
Otros Autores:	Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur (PROCISUR)
Formato:	Informe
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2020
Materias:	Demanda\|\|demand\|\|procura\|\|demande MERCOSUR PROCISUR Agroindustria\|\|agro-industry\|\|agroindústria\|\|agro-industrie Hortalizas\|\|vegetables\|\|produto hortícola\|\|légume Producción\|\|production\|\|produção\|\|production Comercio internacional\|\|international trade\|\|comércio internacional\|\|commerce international América del Sur\|\|South America\|\|América do Sul\|\|Amérique du Sud Adopción de innovaciones\|\|innovation adoption\|\|adopção de inovação\|\|adoption de l'innovation Consumo de alimentos\|\|food consumption\|\|consumo de alimento\|\|consommation alimentaire Representación Uruguay
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11324/10413

id	RepoIICA10413
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spelling	RepoIICA104132025-06-24T20:17:17Z Trayectoria y demandas tecnológicas de las cadenas agroindustriales en el MERCOSUR ampliado - hortalizas: tomate fresco y procesado Ghezan, Graciela Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur (PROCISUR) Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Banco Interamericano de Desarrollo (BID) Demanda\|\|demand\|\|procura\|\|demande MERCOSUR PROCISUR Agroindustria\|\|agro-industry\|\|agroindústria\|\|agro-industrie Hortalizas\|\|vegetables\|\|produto hortícola\|\|légume Producción\|\|production\|\|produção\|\|production Comercio internacional\|\|international trade\|\|comércio internacional\|\|commerce international América del Sur\|\|South America\|\|América do Sul\|\|Amérique du Sud Adopción de innovaciones\|\|innovation adoption\|\|adopção de inovação\|\|adoption de l'innovation Consumo de alimentos\|\|food consumption\|\|consumo de alimento\|\|consommation alimentaire Representación Uruguay 156 páginas demás existe la Serie Resúmenes Ejecutivos no. 7 Dentro de la cadena hortícola este trabajo ha seleccionado el caso de tomate, no sólo por ser una de las especies más importantes en el mundo y en la subregión analizada, sino también porque permite mostrar la complejidad de los problemas relacionados con hortalizas destinadas al mercado en fresco y a la transformación industrial 2020-06-24T14:10:23Z 2020-06-24T14:10:23Z 2000-04 Informe 1510-3307 https://hdl.handle.net/11324/10413 es application/pdf application/pdf Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
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