Uso de recursos alimenticios centroamericanos para el fomento de la industria animal. I. Composición química y contenido de gosipol de harinas de torta de semilla de algodón elaboradas en el área

El artículo resume la composición química, el contenido de minerales y vitaminas, el gosipol libre y total, y el contenido de aminoácidos esenciales de la harina de semilla de algodón producida en varios países de Centroamérica empleando tres métodos de procesamiento diferentes. El método de proc...

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Bibliographic Details
Main Authors: Bressani, Ricardo, Elias, Luis G., Braham, Edgar, Jarquin, Roberto
Format: Artículo
Language:Español
Published: Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA) 2025
Subjects:
Online Access:https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/13486

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