Uso de recursos alimenticios centroamericanos para el fomento de la industria animal. I. Composición química y contenido de gosipol de harinas de torta de semilla de algodón elaboradas en el área

El artículo resume la composición química, el contenido de minerales y vitaminas, el gosipol libre y total, y el contenido de aminoácidos esenciales de la harina de semilla de algodón producida en varios países de Centroamérica empleando tres métodos de procesamiento diferentes. El método de proc...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Bressani, Ricardo, Elias, Luis G., Braham, Edgar, Jarquin, Roberto
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA) 2025
Materias:
Acceso en línea:https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/13486

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