Producción de carne a base de becerros lecheros: Engorda hasta 150, 200, 250, 300 y 350 kilogramos de peso vivo

Holstein calves were raised and slaughtered to determine optimun slaughter weight for food conversion efficiency and carcass quality. Fifteen claves were raised individually under an early weaning calf rearing system and five calves each were sacrificed at 150, 200 and 250 kg live weight. Twelve fur...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Kronenburg, J.B., Butterworth, M.H, Rodríguez, J.A.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: 2025
Materias:
Acceso en línea:https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/13039

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