Producción de carne a base de becerros lecheros: Engorda hasta 150, 200, 250, 300 y 350 kilogramos de peso vivo
Holstein calves were raised and slaughtered to determine optimun slaughter weight for food conversion efficiency and carcass quality. Fifteen claves were raised individually under an early weaning calf rearing system and five calves each were sacrificed at 150, 200 and 250 kg live weight. Twelve fur...
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2025
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/13039 |
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