Physical properties of cocoa beans
Para establecer los parámetros de diseño apropiados para el equipo de procesamiento del cacao, se ha instituido por el Centro de Investigaciones del Cacao en Brasil un estudio amplio de las varias propiedades de las almendras del cacao, ya que hay poca evidencia de investigación anterior al respecto...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/13036 |
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| description | Para establecer los parámetros de diseño apropiados para el equipo de procesamiento del cacao, se ha instituido por el Centro de Investigaciones del Cacao en Brasil un estudio amplio de las varias propiedades de las almendras del cacao, ya que hay poca evidencia de investigación anterior al respecto. Se discuten los resultados obtenidos hasta ahora con las medidas de humedad del grano, junto con el efecto del contenido de humedad sobre el ángulo de reposo y la densidad de los granos |
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| spelling | RepoCATIE130362025-06-28T22:14:12Z Physical properties of cocoa beans Ghosh, B.N. Theobroma cacao||Theobroma cacao||Theobroma cacao||Theobroma cacao Propiedad físico - química suelo||soil chemicophysical properties||propriedade físico-química do solo||propriété physicochimique du sol Brasil||Brazil||Brasil||Brésil Fruto (botánica)||fruits (botanical)||fruto (botânica)||fruit (botanique) Contenido de humedad||moisture content||teor em humidade||teneur en eau Densidad||density||densidade||densité Procesamiento||processing||processamento||traitement Equipo||equipment||equipamento||matériel Sede Central Para establecer los parámetros de diseño apropiados para el equipo de procesamiento del cacao, se ha instituido por el Centro de Investigaciones del Cacao en Brasil un estudio amplio de las varias propiedades de las almendras del cacao, ya que hay poca evidencia de investigación anterior al respecto. Se discuten los resultados obtenidos hasta ahora con las medidas de humedad del grano, junto con el efecto del contenido de humedad sobre el ángulo de reposo y la densidad de los granos 2025-06-24T16:37:46Z 2025-06-24T16:37:46Z 1973-10 Artículo https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/13036 openAccess en Turrialba; Vol.23, no. 4 6 páginas application/pdf Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) |
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