Physical properties of cocoa beans

Para establecer los parámetros de diseño apropiados para el equipo de procesamiento del cacao, se ha instituido por el Centro de Investigaciones del Cacao en Brasil un estudio amplio de las varias propiedades de las almendras del cacao, ya que hay poca evidencia de investigación anterior al respecto...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Ghosh, B.N.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2025
Materias:	Theobroma cacao||Theobroma cacao||Theobroma cacao||Theobroma cacao Propiedad físico - química suelo||soil chemicophysical properties||propriedade físico-química do solo||propriété physicochimique du sol Brasil||Brazil||Brasil||Brésil Fruto (botánica)||fruits (botanical)||fruto (botânica)||fruit (botanique) Contenido de humedad||moisture content||teor em humidade||teneur en eau Densidad||density||densidade||densité Procesamiento||processing||processamento||traitement Equipo||equipment||equipamento||matériel Sede Central
Acceso en línea:	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/13036