Composición de la quinua cultivada en el Altiplano de Puno, Perú
Los datos preliminares obtenidos demuestran que la semilla de quinua contiene entre 10 y 18 por ciento de proteína, 4,5 por ciento de grasa y 63 por ciento de carbohidratos. La quinua es una planta extractora pobre de P, y la relación de N: P: K en la planta es 7,8: 1: 12,6. Utilizando el sistema tr...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
2023
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/12469 |
Ejemplares similares: Composición de la quinua cultivada en el Altiplano de Puno, Perú
- Características químicas de las semillas de tarhui (Lupinus mutabilis) cosechadas en Cuzco, Perú.
- Fertilización del cultivo de quinua [Chenopodium quinoa] en condiciones del Altiplano de Puno, Perú [fertilizantes NPK]
- Quinua y lupino fuentes forrajeras.
- Epocas de siembra y deshierbo para el cultivo de la quinua [Chenopodium quinoa] en condiciones del Altiplano de Puno, Perú.
- Biología floral de la quinua (Chenopodium quinoa)
- Elaboración, caracterización fisicoquímica, sensorial y reológica de una bebida a base de leche de coco (Cocos nucifera) y chocho (Lupinus mutabilis Sweet)