Desarrollo de un alimento nutritivo tipo barra a partir de amaranto, mortiño y espirulina para la población adulta de la parroquia rural de Canchagua Provincia de Cotopaxi- Ecuador

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Desarrollo de un alimento nutritivo tipo barra a partir de amaranto, mortiño y espirulina para la población adulta de la parroquia rural de Canchagua Provincia de Cotopaxi- Ecuador

Tesis (Máster) –CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2022

Bibliographic Details
Main Author:	Jácome Irazábal, Carlos Alonso
Other Authors:	Alfaro Chaves, Wendy
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) 2022
Subjects:	NUTRICION HUMANA PRODUCCION ALIMENTARIA PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS ECUADOR MORTIÑO AMARANTO ESPIRULINA CANCHAGUA Sede Central
Online Access:	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/11993

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