Quantitative changes in polyphenol oxidase and protein during Theobroma cacao seed development
Arboles de cacao, PSU-3 y PSU-20 cultivado en un invernadero, produjeron mazorcas verdes y rojas, respectivamente. Las cantidades del polifenol oxidasa (PPO) aumentaron durante la madurez de las semillas en ambos. La actividad de polifenol oxidasa de semillas de PSU-3 aumentó 60.7 veces desde 81 día...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Artículo |
| Language: | Inglés |
| Published: |
IICA, San José (Costa Rica)
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/10763 |