Influencia del procesamiento industrial sobre el valor nutritivo de las tortas de ajonjolí, algodón y soya en Colombia.

Se investiga el efecto que puedan tener los procesos de extracción sobre el valor nutricional y la composición química de las tortas de ajonjolì, algodón y soya. Se hace análisis químico-bromatológico, ureasa, gosipol según técnicas del Laboratorio de Nutrición Animal, ICA, Ca y P se analizaron por...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Herrera E., Héctor, Gil P., Arturo, Tovar P., Jaime
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto Colombiano Agropecuario 2018
Materias:	Fisiología animal nutrición - L51 Tortas oleaginosas Valor nutritivo Procesamiento Transitorios
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/578