Influencia del procesamiento industrial sobre el valor nutritivo de las tortas de ajonjolí, algodón y soya en Colombia.

Se investiga el efecto que puedan tener los procesos de extracción sobre el valor nutricional y la composición química de las tortas de ajonjolì, algodón y soya. Se hace análisis químico-bromatológico, ureasa, gosipol según técnicas del Laboratorio de Nutrición Animal, ICA, Ca y P se analizaron por...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Herrera E., Héctor, Gil P., Arturo, Tovar P., Jaime
Format:	Artículo
Language:	Español
Published:	Instituto Colombiano Agropecuario 2018
Subjects:	Fisiología animal nutrición - L51 Tortas oleaginosas Valor nutritivo Procesamiento Transitorios
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/578