Modelo productivo de batata para la costa Caribe colombiana
El presente modelo productivo resulta del esfuerzo de un equipo multidisciplinario que ha estado enfocado en la generación de conocimiento, recomendaciones y tecnologías para fortalecer el uso y valoración de la batata en Colombia. Esta obra busca compilar la información básica del cultivo, abordand...
| Main Authors: | , , , , , , , , , , , , , , , , , , |
|---|---|
| Format: | book |
| Language: | Español |
| Published: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2025
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12324/41415 https://doi.org/10.21930/agrosavia.model.7408485 |
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|---|---|
| author | Rosero Alpala, Elvia Amparo Pérez Pazos, Jazmín Vanessa Gámez, Rocío Margarita Gómez Delgado, Evelin Pérez Gamero, José Luis Araújo Vásquez, Hernando Alberto Martínez Figueroa, Remberto Rafael Espitia Montes, Amaury Aroldo Regino Hernández, Sol Mara Rodríguez Henao, Eberto Támara Morelos, Ricardo Enrique Espitia Negrete, Laura Beatriz Contreras Valencia, Katia Vanesa López Hernández, Luis Felipe Rosero Alpala, María Gladis Cortés Vera, Andrés Javier Berdugo Cely, Jhon Alexander Aguilera Arango, Germán Andrés Garavito Morales, Lina Vanessa |
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| collection | Repositorio AGROSAVIA |
| description | El presente modelo productivo resulta del esfuerzo de un equipo multidisciplinario que ha estado enfocado en la generación de conocimiento, recomendaciones y tecnologías para fortalecer el uso y valoración de la batata en Colombia. Esta obra busca compilar la información básica del cultivo, abordando temáticas desde el eslabón primario hasta los procesos de adición de valor. Reconocer la batata como una alternativa de diversificación agrícola y potencializar su uso en la bioeconomía de Colombia permite aprovechar las ventajas de hacer parte del centro de origen y diversidad de esta especie. Los grandes aportes que han realizado los diversos equipos de investigación a nivel nacional, incluida AGROSAVIA, permiten crear una base científica para fortalecer esta cadena de valor. |
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| institution | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
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| spelling | RepoAGROSAVIA414152025-11-26T03:01:21Z Modelo productivo de batata para la costa Caribe colombiana Rosero Alpala, Elvia Amparo Pérez Pazos, Jazmín Vanessa Gámez, Rocío Margarita Gómez Delgado, Evelin Pérez Gamero, José Luis Araújo Vásquez, Hernando Alberto Martínez Figueroa, Remberto Rafael Espitia Montes, Amaury Aroldo Regino Hernández, Sol Mara Rodríguez Henao, Eberto Támara Morelos, Ricardo Enrique Espitia Negrete, Laura Beatriz Contreras Valencia, Katia Vanesa López Hernández, Luis Felipe Rosero Alpala, María Gladis Cortés Vera, Andrés Javier Berdugo Cely, Jhon Alexander Aguilera Arango, Germán Andrés Garavito Morales, Lina Vanessa Cultivo - F01 Genética vegetal y fitomejoramiento - F30 Batata Cultivo Valor nutritivo Diversidad genética (recurso) Variedad Mejoramiento genético Anatomía de la planta Calidad de la semilla Raíces y tubérculos http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14729 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1972 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5278 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33952 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8157 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_11119 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5954 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14172 El presente modelo productivo resulta del esfuerzo de un equipo multidisciplinario que ha estado enfocado en la generación de conocimiento, recomendaciones y tecnologías para fortalecer el uso y valoración de la batata en Colombia. Esta obra busca compilar la información básica del cultivo, abordando temáticas desde el eslabón primario hasta los procesos de adición de valor. Reconocer la batata como una alternativa de diversificación agrícola y potencializar su uso en la bioeconomía de Colombia permite aprovechar las ventajas de hacer parte del centro de origen y diversidad de esta especie. Los grandes aportes que han realizado los diversos equipos de investigación a nivel nacional, incluida AGROSAVIA, permiten crear una base científica para fortalecer esta cadena de valor. Batata-Ipomoea batatas 2025-11-25T19:28:05Z 2025-10-22 2025 book Modelo productivo http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33 info:eu-repo/semantics/book http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 978-958-740-848-5 https://hdl.handle.net/20.500.12324/41415 https://doi.org/10.21930/agrosavia.model.7408485 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Colección Prácticas Agropecuarias Conservación de la diversidad genética y estrategias de multiplicación para el fomento del sistema productivo de batata (Ipomoea batatas L.) en el Caribe colombiano Aina, A. J., Falade, K. O., Akingbala, J. O., & Titus, P. (2009). Physicochemical properties of twenty- one Caribbean sweet potato cultivars. International Journal of Food Science & Technology, 44(9), 1696-1704. https://doi. org/10.1111/j.1365-2621.2009.01941.x Akpapunam, M. A., & Abiante, D. A. (1991). Processing and quality evaluation of sweet potato chips. 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