Elaboración del chorizo y longaniza con carne de cerdo criollo casco de mula
Fomentando la cultura del consumo de carne de cerdo criollo casco de mula y en la trasformación de esta excelente materia prima cárnica, traemos los ingredientes y procedimiento para la elaboración del chorizo y la longaniza en crudo. Gracias a AGROSAVIA y al SENA por la oportunidad que nos brindó...
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Multimedia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Travesía Agropecuaria
2025
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/41210 |
| _version_ | 1855497282636480512 |
|---|---|
| author2 | Canal de los Llanos, (Colombia) |
| author_browse | Canal de los Llanos, (Colombia) |
| author_facet | Canal de los Llanos, (Colombia) |
| collection | Repositorio AGROSAVIA |
| description | Fomentando la cultura del consumo de carne de cerdo criollo casco de mula y en la trasformación de esta excelente materia prima cárnica, traemos los ingredientes y procedimiento para la elaboración del chorizo y la longaniza en crudo. Gracias a AGROSAVIA y al SENA por la oportunidad que nos brindó la oportunidad para llevar estos procesos de aprendizaje a mas personas como una alternativa para producir productos cárnicos de calidad. |
| format | Multimedia |
| id | RepoAGROSAVIA41210 |
| institution | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
| language | Español |
| publishDate | 2025 |
| publishDateRange | 2025 |
| publishDateSort | 2025 |
| publisher | Travesía Agropecuaria |
| publisherStr | Travesía Agropecuaria |
| record_format | dspace |
| spelling | RepoAGROSAVIA412102025-09-15T16:05:00Z Elaboración del chorizo y longaniza con carne de cerdo criollo casco de mula Canal de los Llanos, (Colombia) Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Producto de la carne Procesamiento de alimentos Ganadería Producción Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4680 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37969 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8532 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6200 Fomentando la cultura del consumo de carne de cerdo criollo casco de mula y en la trasformación de esta excelente materia prima cárnica, traemos los ingredientes y procedimiento para la elaboración del chorizo y la longaniza en crudo. Gracias a AGROSAVIA y al SENA por la oportunidad que nos brindó la oportunidad para llevar estos procesos de aprendizaje a mas personas como una alternativa para producir productos cárnicos de calidad. Porcicultura 2025-09-10T16:25:33Z 2025-09-10T16:25:33Z 2021 2021 Multimedia http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/41210 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa https://youtu.be/9L7X9JyVvAc Conservación en campo de las razas porcinas del banco de germoplasma animal, Conservación del núcleo de la raza porcina Casco Mula 1002447 Plan View 8723 158979 Recomendación para el manejo y uso del pie de cría de lechones destetos de la raza Casco de Mula Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ 9:06 minutos video/mp4 video/mp4 Colombia Travesía Agropecuaria Bogotá (Colombia) |
| spellingShingle | Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Producto de la carne Procesamiento de alimentos Ganadería Producción Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4680 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37969 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8532 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6200 Elaboración del chorizo y longaniza con carne de cerdo criollo casco de mula |
| title | Elaboración del chorizo y longaniza con carne de cerdo criollo casco de mula |
| title_full | Elaboración del chorizo y longaniza con carne de cerdo criollo casco de mula |
| title_fullStr | Elaboración del chorizo y longaniza con carne de cerdo criollo casco de mula |
| title_full_unstemmed | Elaboración del chorizo y longaniza con carne de cerdo criollo casco de mula |
| title_short | Elaboración del chorizo y longaniza con carne de cerdo criollo casco de mula |
| title_sort | elaboracion del chorizo y longaniza con carne de cerdo criollo casco de mula |
| topic | Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Producto de la carne Procesamiento de alimentos Ganadería Producción Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4680 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37969 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8532 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6200 |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.12324/41210 |