Características y tranformación de la carne del cerdo criollo casco de mula
En esta ocasión incursiona un poco más acerca de las propiedades y características de la carne del cerdo casco de mula, es muy importante conocer de este tema y sobre todo las grandes ventajas que tiene esta materia prima para transformarse en productos cárnicos de alta calidad. Por ello en este vi...
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Multimedia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Travesía Agropecuaria
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/41209 |
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| author2 | Canal de los Llanos, (Colombia) |
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| description | En esta ocasión incursiona un poco más acerca de las propiedades y características de la carne del cerdo casco de mula, es muy importante conocer de este tema y sobre todo las grandes ventajas que tiene esta materia prima para transformarse en productos cárnicos de alta calidad. Por ello en este video queremos mostrarles el trabajo de fomento que están realizando entidades gubernamentales en alianza estratégica como esta entre el SENA Y AGROSAVIA para difundir esta ganadería criolla porcina en las zonas de frontera agropecuaria. Veamos a ver que nos cuentan los criadores, los investigadores y los expertos en la preparación o transformación de la carne de cerdo criollo casco de mula en este evento. |
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| spelling | RepoAGROSAVIA412092025-09-15T16:02:38Z Características y tranformación de la carne del cerdo criollo casco de mula Canal de los Llanos, (Colombia) Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Producto de la carne Manipulación de alimentos Ganadería Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4680 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9001004 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8532 En esta ocasión incursiona un poco más acerca de las propiedades y características de la carne del cerdo casco de mula, es muy importante conocer de este tema y sobre todo las grandes ventajas que tiene esta materia prima para transformarse en productos cárnicos de alta calidad. Por ello en este video queremos mostrarles el trabajo de fomento que están realizando entidades gubernamentales en alianza estratégica como esta entre el SENA Y AGROSAVIA para difundir esta ganadería criolla porcina en las zonas de frontera agropecuaria. Veamos a ver que nos cuentan los criadores, los investigadores y los expertos en la preparación o transformación de la carne de cerdo criollo casco de mula en este evento. Porcicultura 2025-09-10T15:58:27Z 2025-09-10T15:58:27Z 2021 2021 Multimedia http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/41209 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa https://youtu.be/FK3Web0BLnA Conservación en campo de las razas porcinas del banco de germoplasma animal, Conservación del núcleo de la raza porcina Casco Mula 1002447 Plan View 8723 158979 Recomendación para el manejo y uso del pie de cría de lechones destetos de la raza Casco de Mula Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ 13:00 minutos video/mp4 video/mp4 Colombia Travesía Agropecuaria Bogotá (Colombia) |
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