Modelo productivo para el cultivo de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) en el piedemonte de la Orinoquia Colombiana

Con este documento se pone a disposición de productores, asistentes técnicos, extensionistas agropecuarios, investigadores, estudiantes, docentes y público en general, información actualizada y recomendaciones referidas a la descripción botánica, taxonomía y fenología; valor nutricional y usos; recu...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Castro Navarro, Olga María, Amado Saavedra, Gina Marcela, Rojas González, Salvador, Molina Romero, Adriana María, Flórez Tuta, Natalia, Criollo Núñez, Jenifer, Marín Colorado, Jaime Alberto, Gutiérrez López, Yeisson, Campos Pinzón, Juan Carlos, Rincón Reina, Jhon Alexander, Tarazona Yanes, Maribel, Camargo Tamayo, Hebert, Ostos Triana, Manuel Eduardo, Sierra Moreno, Magda Lucía
Formato: book
Lenguaje:Español
Publicado: Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2025
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/40985
https://doi.org/10.21930/agrosavia.model.7408096
id RepoAGROSAVIA40985
record_format dspace
institution Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
collection Repositorio AGROSAVIA
language Español
topic Producción y tratamiento de semillas - F03
Fenología
Recurso genético
Medida fitosanitaria
Tecnología postcosecha
Costos de producción
Transversal
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5774
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3218
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37922
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6133
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6202
spellingShingle Producción y tratamiento de semillas - F03
Fenología
Recurso genético
Medida fitosanitaria
Tecnología postcosecha
Costos de producción
Transversal
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5774
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3218
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37922
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6133
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6202
Castro Navarro, Olga María
Amado Saavedra, Gina Marcela
Rojas González, Salvador
Molina Romero, Adriana María
Flórez Tuta, Natalia
Criollo Núñez, Jenifer
Marín Colorado, Jaime Alberto
Gutiérrez López, Yeisson
Campos Pinzón, Juan Carlos
Rincón Reina, Jhon Alexander
Tarazona Yanes, Maribel
Camargo Tamayo, Hebert
Ostos Triana, Manuel Eduardo
Sierra Moreno, Magda Lucía
Modelo productivo para el cultivo de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) en el piedemonte de la Orinoquia Colombiana
description Con este documento se pone a disposición de productores, asistentes técnicos, extensionistas agropecuarios, investigadores, estudiantes, docentes y público en general, información actualizada y recomendaciones referidas a la descripción botánica, taxonomía y fenología; valor nutricional y usos; recurso genético y propagación; requerimientos edafoclimáticos; cultivo; cosecha, poscosecha y transformación; limitantes fitosanitarios; costos de producción; contexto nacional y perspectivas del sistema productivo del sacha inchi (Plukenetia volubilis) en el piedemonte del Meta. Como modelo productivo es una guía para la toma de decisiones de los actores que conforman la cadena en el departamento: sachicultores, agroindustrias y entidades financiadoras, así como para la construcción de otros modelos productivos de sacha inchi para otras regiones del país donde se esté incentivando su cultivo y transformación.
format book
author Castro Navarro, Olga María
Amado Saavedra, Gina Marcela
Rojas González, Salvador
Molina Romero, Adriana María
Flórez Tuta, Natalia
Criollo Núñez, Jenifer
Marín Colorado, Jaime Alberto
Gutiérrez López, Yeisson
Campos Pinzón, Juan Carlos
Rincón Reina, Jhon Alexander
Tarazona Yanes, Maribel
Camargo Tamayo, Hebert
Ostos Triana, Manuel Eduardo
Sierra Moreno, Magda Lucía
author_facet Castro Navarro, Olga María
Amado Saavedra, Gina Marcela
Rojas González, Salvador
Molina Romero, Adriana María
Flórez Tuta, Natalia
Criollo Núñez, Jenifer
Marín Colorado, Jaime Alberto
Gutiérrez López, Yeisson
Campos Pinzón, Juan Carlos
Rincón Reina, Jhon Alexander
Tarazona Yanes, Maribel
Camargo Tamayo, Hebert
Ostos Triana, Manuel Eduardo
Sierra Moreno, Magda Lucía
author_sort Castro Navarro, Olga María
title Modelo productivo para el cultivo de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) en el piedemonte de la Orinoquia Colombiana
title_short Modelo productivo para el cultivo de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) en el piedemonte de la Orinoquia Colombiana
title_full Modelo productivo para el cultivo de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) en el piedemonte de la Orinoquia Colombiana
title_fullStr Modelo productivo para el cultivo de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) en el piedemonte de la Orinoquia Colombiana
title_full_unstemmed Modelo productivo para el cultivo de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) en el piedemonte de la Orinoquia Colombiana
title_sort modelo productivo para el cultivo de sacha inchi (plukenetia volubilis l.) en el piedemonte de la orinoquia colombiana
publisher Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
publishDate 2025
url http://hdl.handle.net/20.500.12324/40985
https://doi.org/10.21930/agrosavia.model.7408096
work_keys_str_mv AT castronavarroolgamaria modeloproductivoparaelcultivodesachainchiplukenetiavolubilislenelpiedemontedelaorinoquiacolombiana
AT amadosaavedraginamarcela modeloproductivoparaelcultivodesachainchiplukenetiavolubilislenelpiedemontedelaorinoquiacolombiana
AT rojasgonzalezsalvador modeloproductivoparaelcultivodesachainchiplukenetiavolubilislenelpiedemontedelaorinoquiacolombiana
AT molinaromeroadrianamaria modeloproductivoparaelcultivodesachainchiplukenetiavolubilislenelpiedemontedelaorinoquiacolombiana
AT floreztutanatalia modeloproductivoparaelcultivodesachainchiplukenetiavolubilislenelpiedemontedelaorinoquiacolombiana
AT criollonunezjenifer modeloproductivoparaelcultivodesachainchiplukenetiavolubilislenelpiedemontedelaorinoquiacolombiana
AT marincoloradojaimealberto modeloproductivoparaelcultivodesachainchiplukenetiavolubilislenelpiedemontedelaorinoquiacolombiana
AT gutierrezlopezyeisson modeloproductivoparaelcultivodesachainchiplukenetiavolubilislenelpiedemontedelaorinoquiacolombiana
AT campospinzonjuancarlos modeloproductivoparaelcultivodesachainchiplukenetiavolubilislenelpiedemontedelaorinoquiacolombiana
AT rinconreinajhonalexander modeloproductivoparaelcultivodesachainchiplukenetiavolubilislenelpiedemontedelaorinoquiacolombiana
AT tarazonayanesmaribel modeloproductivoparaelcultivodesachainchiplukenetiavolubilislenelpiedemontedelaorinoquiacolombiana
AT camargotamayohebert modeloproductivoparaelcultivodesachainchiplukenetiavolubilislenelpiedemontedelaorinoquiacolombiana
AT ostostrianamanueleduardo modeloproductivoparaelcultivodesachainchiplukenetiavolubilislenelpiedemontedelaorinoquiacolombiana
AT sierramorenomagdalucia modeloproductivoparaelcultivodesachainchiplukenetiavolubilislenelpiedemontedelaorinoquiacolombiana
_version_ 1842256073363292160
spelling RepoAGROSAVIA409852025-06-11T03:02:03Z Modelo productivo para el cultivo de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) en el piedemonte de la Orinoquia Colombiana Castro Navarro, Olga María Amado Saavedra, Gina Marcela Rojas González, Salvador Molina Romero, Adriana María Flórez Tuta, Natalia Criollo Núñez, Jenifer Marín Colorado, Jaime Alberto Gutiérrez López, Yeisson Campos Pinzón, Juan Carlos Rincón Reina, Jhon Alexander Tarazona Yanes, Maribel Camargo Tamayo, Hebert Ostos Triana, Manuel Eduardo Sierra Moreno, Magda Lucía Producción y tratamiento de semillas - F03 Fenología Recurso genético Medida fitosanitaria Tecnología postcosecha Costos de producción Transversal http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5774 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3218 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37922 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6133 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6202 Con este documento se pone a disposición de productores, asistentes técnicos, extensionistas agropecuarios, investigadores, estudiantes, docentes y público en general, información actualizada y recomendaciones referidas a la descripción botánica, taxonomía y fenología; valor nutricional y usos; recurso genético y propagación; requerimientos edafoclimáticos; cultivo; cosecha, poscosecha y transformación; limitantes fitosanitarios; costos de producción; contexto nacional y perspectivas del sistema productivo del sacha inchi (Plukenetia volubilis) en el piedemonte del Meta. Como modelo productivo es una guía para la toma de decisiones de los actores que conforman la cadena en el departamento: sachicultores, agroindustrias y entidades financiadoras, así como para la construcción de otros modelos productivos de sacha inchi para otras regiones del país donde se esté incentivando su cultivo y transformación. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - MADR 2025-06-10T13:59:48Z 2025-06-10T13:59:48Z 2025-05-30 2025 book Modelo productivo http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33 info:eu-repo/semantics/book http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 978-958-740-809-6 http://hdl.handle.net/20.500.12324/40985 https://doi.org/10.21930/agrosavia.model.7408096 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Colección Prácticas Agropecuarias Desarrollo de estrategias tecnológicas para mejorar la productividad y competitividad del sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) en el municipio de Vista Hermosa (Meta) Acosta Córdova, R. A. (2021). Estudio de la diversidad de hongos micorrízicos arbusculares (hma) en el cultivo de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.), en la región San Martín. [Tesis de pregrado, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad de San Martín]. https://repositorio.unsm.edu.pe/bitstream/ 11458/4124/1/AGRONOM%c3%8dA%20-%20Ronny%20Anthony%20 Acosta%20C%c3%b3rdova.pdf Adrianzén, N., Rojas, C., & Linares, G. (2011). Efecto de la temperatura y tiempo de tratamiento térmico de las almendras trituradas de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) sobre el rendimiento y las características físico-químicas del aceite obtenido por prensado mecánico en frío. Agroindustrial Science, 1(2), 46-55. https://doi.org/10.17268/agroind.science.2011.02.01 Ambulay, J., Rojas, P., Timoteo, O., Barreto, T., & Colarossi, A. (2020). Effect of the emulsion of sacha inchi (Plukenetia huayabambana) oil on oxidative stress and inflammation in rats induced to obesity. Journal of Functional Foods, 64, 103631. https://doi.org/10.1016/j.jff.2019.103631 Antonioli, F., & Arfini, F. (2013). Sacha inchi. Investigación sobre las condiciones para el reconocimiento de la indicación geográfica en el Perú. Centro de Innovación, Especialización y Desarrollo (cied). https://www.researchgate. net/publication/303851451_SACHA_INCHI_INVESTIGACION_SOBRE_ LAS_CONDICIONES_PARA_EL_RECONOCIMIENTO_DE_LA_INDICACION_ GEOGRAFICA_EN_EL_PERU Araujo-Dairiki, T., Chaves, F. C. M., & Dairiki, J. K. (2018). Seeds of sacha inchi (Plukenetia volubilis, Euphorbiaceae) as a feed ingredient for juvenile tambaqui, Colossoma macropomum, and matrinxã, Brycon amazonicus (Characidae). Acta Amazónica, 48(1), 32-37. https://doi.org/10.1590/18 09-4392201700753 Ávila-Cárdenas, J., Bazurto-Agudelo, A., Tautiva-Merchán, L., & Amado-Saavedra, G. (2022). Cifras de mercado de sacha inchi en Colombia. Documento interno de trabajo. Proyecto ID1001390 “Desarrollo de estrategias tecnológicas para mejorar la productividad y competitividad del sacha inchi (Plukenetia volubilis) en el municipio de Vista Hermosa-Meta”. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - agrosavia. Benítez, R., Coronel, C., Hurtado, Z., & Martín, J. (2014). Composición química de la cáscara de sacha inchi (Plukenetia volubilis) y alternativas para su aprovechamiento como subproducto agroindustrial. El Hombre y la Máquina, (46), 28-32. https://www.redalyc.org/pdf/478/47843368004.pdf Betancourth López, C., Millán Cruz, P., & Rodríguez de Stouvenel, A. (2024). Caracterización de Plukenetia volubilis (sacha inchi) como alimento funcional en comparación con otras semillas oleaginosas tradicionales. Business Innova Sciences, 5(2), 64-87. https://doi.org/10.5281/zenodo.13750050 Betancur Hoyos, E. D., Monsalve Tapias, D. Y., & Londoño Bedoya, M. C. (2022). Aprovechamiento del residuo agroindustrial de la semilla de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) en un alimento tipo snack. Revista Agropecuaria y Agroindustrial La Angostura, 4(1). https://revistas.sena.edu.co/index.php/ raaa/article/view/4705 Bianchi, F., Booij, C., & Tscharntke, T. (2006). Sustainable pest regulation in agricultural landscapes: A review on landscape composition, biodiversity and natural pest control. Proceedings of the Royal Society B Biological Sciences, 273(1595), 1715-1727. https://doi.org/10.1098/rspb.2006.3530 Cachique, D., Ruiz Solsol, H., García Sánchez, M., Arévalo López, L., & Kodahl, N. (2018). Vegetative propagation of the underutilized oilseed crop sacha inchi (Plukenetia volubilis L.). Genetic Resources and Crop Evolution, 65, 2027–2036. https://doi.org/10.1007/s10722-018-0659-9 Cardinal-McTeague, W., & Gillespie, L. (2020). A revised sectional classification of Plukenetia L. (Euphorbiaceae, Acalyphoideae) with four new species from South America. Systematic Botany, 45(3), 507-536. https://doi.org/10.1600/ 036364420X15935294613572 Chirinos, O., Adachi, L., Calderón, F., Díaz, R., Larrea, L., Mucha, G., & Roque, L. (2009). Exportación de sacha inchi al mercado de Estados Unidos. esan Ediciones https://repositorio.esan.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12640/92/ Gerencia_global_16.pdf?sequence=1&isAllowed=y Chirinos, R., Zuloeta, G., Pedreschi, R., Mignolet, E., Larondelle, Y., & Campos, D. (2013). Sacha inchi (Plukenetia volubilis): A seed source of polyunsaturated fatty acids, tocopherols, phytosterols, phenolic compounds and antioxidant capacity. Food Chemistry, 141(3), 1732-1739. https://doi.org/10.1016/j. foodchem.2013.04.078 Cisneros, F., Paredes, D., Arana, A., & Cisneros Zeballos, L. (2014). Chemical composition, oxidative stability and antioxidant capacity of oil extracted from roasted seeds of sacha-inchi (Plukenetia volubilis L.). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62(22), 5191-5197. https://doi.org/10. 1021/jf500936j Corazón-Guivin, M., Rodríguez-Del Castillo, A., Cachique, D., Chota-Macuyama, W., Vásquez, G., Del Castillo-Torres, D., Renno, J. F., & García-Dávila, C. (2008). Diversidad genética en poblactiones naturales de sacha inchi Plukenetia volubilis L. (Euphorbiac) en el Departamento de San Martín (Perú). Folia Amazónica, 17(1-2), 83-90. https://doi.org/10.24841/fa.v17i1-2.269 Daza, D. (2019). Fortalecimiento de las estrategias de poscosecha en el cultivo de sacha inchi de la asociación Asoproagro de San Jose (Guaviare) [Tesis de pregrado, Facultad de Administración de Empresas Agropecuarias, Universidad Santo Tomás]. https://repository.usta.edu.co/bitstream/ handle/11634/18322/2019divadaza?sequence=11&isAllowed=y Decreto 3800 de 2006. “Por el cual se reglamenta parcialmente la Ley 811 de 2003 modificatoria de la Ley 101 de 1993, sobre organizaciones de cadenas en el sector agropecuario, pesquero, forestal y acuícola”. Diario Oficial n.° 46440. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (madr). https://www.minagricultura.gov.co/Normatividad/Decretos/Decreto%20 No.%203800%20de%202006.pdf Delgado, J., Chaves, F., Lopes, R., Meneses, C., Ferreira Valente, M., Rodrigues, F., Pasqual, M., Ferreyra Ramos, S., De Aguiar, A. V., & Gomes Lopes, M. (2022). Indirect selection for seed yield in sacha-inchi (Plukenetia volubilis) in Brazil. Brazil Horticulturae, 8(11), 988. https://doi.org/10.3390/horticultura e8110988 Departamento Administrativo Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ 204 páginas application/pdf application/pdf Sede Central C.I Tibaitatá C.I La Libertad C.I Nataima Colombia Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA