Rendimiento en carne de bovinos criollos y europeos y sus cruces con cebú en las condiciones de la Orinoquia colombiana

Para conocer el rendimiento en carne, se evaluaron novillos de seis grupos raciales (n: 136) que provenían de seis fincas del departamento del Meta en la Orinoquia colombiana. Los bovinos se cebaron en pastoreo y tuvieron períodos de ayuno y reposo similares antes del sacrificio. La edad al sacrific...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Flórez, H., Martínez, G., Ballesteros, H., León, L.M., Castañeda, S., Moreno, E., Arias, L.E., Torres, J.C., Rodríguez, C.A., Peña, F., Uribe, A.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	Actas Iberoamericanas de Conservación Animal 2025
Materias:	Genética y mejoramiento animal - L10 Ganado bovino Cruzamiento Rendimiento cárnico Pastoreo Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1391 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1976 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15996 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25243
Acceso en línea:	https://www.aicarevista.com/n%C3%BAmeros/vol%C3%BAmen-4-2014/ http://hdl.handle.net/20.500.12324/40748