Efecto de tratamientos enzimático, microondas y ultrasonido en la extracción de grasa de semilla de dos variedades de mango: Kala Alphonso y Mariquita, Provenientes del banco de germoplasma del centro de investigación Corpoica sede Nataima

Se evaluó el efecto de los tratamientos de ultrasonido, microondas y enzimático como procesamiento previo al método por prensado para aumentar el rendimiento de extracción de la grasa de semilla de mango. Se trabajaron dos variedades de mango Kala Alphonso y Mariquita. Las muestras fueron expuestas...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Rodríguez, Lizza, Sandoval Aldana, Angélica, Valencia, Jorge
Format:	Artículo
Language:	Español
Published:	Dialnet 2025
Subjects:	Producción y tratamiento de semillas - F03 Mangífera índica Banco de germoplasma Enzima Microonda Frutales http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4575 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_35302 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2603 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4815
Online Access:	https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=5710205 http://hdl.handle.net/20.500.12324/40693