Acuerdo de competitividad de la cadena del cuy para el departamento de Putumayo

Históricamente, el cuy es una especie que ha sido integrada al haber cultural y productivo de la región Andina de América Latina, principalmente en el corredor comprendido desde el norte de Bolivia hasta el sur de Colombia, en donde ha jugado un papel fundamental sobre los procesos de seguridad y...

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Main Authors:	Arana Chico, Henry Camilo, Bacca Acosta, Pedro Pablo, Borja Tintinago, Jhon James, Cadena Pastrana, Álvaro Mauricio, Castro Rincón, Edwin, Guerra Acosta, Adriana del Socorro, Lesmes Chavur, Angélica Rocío, Lerma Lasso, José Libardo, Londoño Arciniegas, Audrey Vanessa, Mancera Lombana, Yuberly, Meneses Estrada, Erika Vanesa, Montes Vergara, José Carlos, Narváez Herrera, Juan Pablo, Rivera España, Paulo, Rodríguez Valenzuela, Jeisson
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Language:	Español
Published:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2024
Subjects:	Economía y políticas de desarrollo - E14 Cobaya Aspecto socioeconómico Producción Proyectos de desarrollo Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3426 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_aa923a1a http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6200 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2229
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/40482 https://doi.org/10.21930/agrosavia.institutional420

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description	Históricamente, el cuy es una especie que ha sido integrada al haber cultural y productivo de la región Andina de América Latina, principalmente en el corredor comprendido desde el norte de Bolivia hasta el sur de Colombia, en donde ha jugado un papel fundamental sobre los procesos de seguridad y soberanía alimentaria y nutricional de pequeños y medianos productores rurales. En recientes años, el sistema productivo del cuy ha tenido un proceso de escalamiento comercial acorde a las nuevas dinámicas de mercado, propiciando nuevas dinámicas y apuestas territoriales. A nivel nacional, existe información que data del año 1977 sobre algunos estudios, encuestas productivas e investigaciones de la especie productiva, que demuestran la importancia del sistema; sin embargo, es a partir del año 2022 que, producto de esfuerzos insterinstitucionales, de los que se destaca la plataforma de innovación cuyícola de Nariño (Cuyinar), la creación y/o actualización de agendas de investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) en departamentos priorizados y la creación de comités departamentales en Cauca, Nariño y Putumayo, que el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR) reconoce la cadena productiva y agroindustrial del cuy en Colombia (Resolución 203 del 2022 del MADR), a su vez conformada por los departamentos de Cauca, Nariño y Putumayo. Teniendo como eje orientador el Acuerdo Nacional de Competitividad, la cadena identifica como una de las principales brechas la ausencia o escasa información para la toma de decisiones en torno al manejo productivo, reproductivo, sanitario, nutricional, organizacional y comercial de la cadena del cuy que contribuya a implementar mejores prácticas y tecnologías y a fortalecer capacidades.
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En recientes años, el sistema productivo del cuy ha tenido un proceso de escalamiento comercial acorde a las nuevas dinámicas de mercado, propiciando nuevas dinámicas y apuestas territoriales. A nivel nacional, existe información que data del año 1977 sobre algunos estudios, encuestas productivas e investigaciones de la especie productiva, que demuestran la importancia del sistema; sin embargo, es a partir del año 2022 que, producto de esfuerzos insterinstitucionales, de los que se destaca la plataforma de innovación cuyícola de Nariño (Cuyinar), la creación y/o actualización de agendas de investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) en departamentos priorizados y la creación de comités departamentales en Cauca, Nariño y Putumayo, que el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR) reconoce la cadena productiva y agroindustrial del cuy en Colombia (Resolución 203 del 2022 del MADR), a su vez conformada por los departamentos de Cauca, Nariño y Putumayo. Teniendo como eje orientador el Acuerdo Nacional de Competitividad, la cadena identifica como una de las principales brechas la ausencia o escasa información para la toma de decisiones en torno al manejo productivo, reproductivo, sanitario, nutricional, organizacional y comercial de la cadena del cuy que contribuya a implementar mejores prácticas y tecnologías y a fortalecer capacidades. Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Medio Ambiente Gobernación de Putumayo Comité Departamental Cuyícola de Putumayo Instituto Tecnológico del Putumayo - ITP Institución Educativa Sucre - IES Sistema General de Regalías - SGR Universidad Autónoma de Chapingo Uniersidad de Cervantes Renacer Putumayo Coliflor-Brassica oleracea Copoazú-theobroma grandiflorum Corozo Cubios-Tropaeolum tuberosum Cunicultura-Conejo (oryctolagus) - Oryctolagus Cuniculos Curuba-Passiflora tarminiana 2024-12-05T13:40:27Z 2024-12-05T13:40:27Z 2024 2024 book Manual http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33 info:eu-repo/semantics/book http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/40482 https://doi.org/10.21930/agrosavia.institutional420 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa https://www.youtube.com/watch?v=yYOoGGhcWeY Apropiación Social del Conocimiento y Tecnologías en las Cadenas Cuyícola y Láctea del Alto Putumayo Acosta-Narváez, J., & Bolaños-Insuasty, J. 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Trilogía Ciencia Tecnología Sociedad, 15(31). Villegas-Vilchis, A., Platas-Rosado, D., Gallardo-López, F., & López-Romero, G. (2020). Análisis estructural MicMac para determinar las variables estratégicas de la agroindustria azucarera en México. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 11(6). https://doi. org/10.29312/remexca.v11i6.2194 Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ 23 páginas application/pdf application/pdf Putumayo Sede Central C.I Obonuco Colombia Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA

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