Evaluación del color durante la maduración del aguacate (Persea americana Mill. cv. Hass)

La maduración del aguacate ‘Hass’ se caracteriza por un cambio de color de la cáscara de verde a púrpura, esto puede servir como índice para mejorar su manejo poscosecha. Debido a que en Colombia no hay información suficiente sobre este fenómeno, el objetivo de éste trabajo fue determinar el color d...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Henao Rojas, Juan Camilo, Rodríguez, Pablo Emilio
Format:	Artículo
Language:	Español
Published:	ResearchGate 2024
Subjects:	Indice de madurez Colorimetría Almacenamiento de aguacate Cultivo - F01 Persea americana Madurez Almacenamiento Frutales http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5723 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4656 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16368 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7427
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/40328