Puntos de bioseguridad para mitigar el impacto de enfermedades infecciosas (COVID-19) en finca
El sector agrícola debe implementar prácticas de bioseguridad que permitan mejorar la inocuidad de los alimentos, no solo por el contexto actual de la pandemia del COVID-19, sino porque en general se debe prevenir cualquier situación que propicie la pérdida de inocuidad del producto y garantizar...
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/40293 |
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| author2 | Corporación colombiana de investigación agropecuaria, Mosquera (Colombia) |
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| description | El sector agrícola debe implementar prácticas de bioseguridad que permitan mejorar la
inocuidad de los alimentos, no solo por el contexto actual de la pandemia del COVID-19,
sino porque en general se debe prevenir cualquier situación que propicie la pérdida de
inocuidad del producto y garantizar la seguridad de los trabajadores frente a enfermedades
infecciosas. La pandemia actual causada por la COVID-19 ha generado un colapso económico,
sanitario, ecológico y social de proporciones desconocidas y ha mostrado la fragilidad de
los sistemas humanos, situación que invita a mejorar las relaciones con la biodiversidad
para prevenir crisis futuras (Cheng et al., 2007; Cyranovski, 2020). En este contexto de
complejidades e incertidumbres, las BPA son el camino para producir alimentos inocuos y
con menor huella ecológica, lo cual puede dar más oportunidades al campo colombiano
y mejores estándares de calidad a los consumidores de los alimentos producidos, así
como seguridad a los trabajadores en cada finca. |
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| spelling | RepoAGROSAVIA402932024-10-24T03:02:36Z Puntos de bioseguridad para mitigar el impacto de enfermedades infecciosas (COVID-19) en finca Corporación colombiana de investigación agropecuaria, Mosquera (Colombia) Educación - C10 Extensión - C20 Investigación en la finca Normas de bioseguridad Certificación Sostenibilidad Transversal http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33519 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9000011 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_35702 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33560 El sector agrícola debe implementar prácticas de bioseguridad que permitan mejorar la inocuidad de los alimentos, no solo por el contexto actual de la pandemia del COVID-19, sino porque en general se debe prevenir cualquier situación que propicie la pérdida de inocuidad del producto y garantizar la seguridad de los trabajadores frente a enfermedades infecciosas. La pandemia actual causada por la COVID-19 ha generado un colapso económico, sanitario, ecológico y social de proporciones desconocidas y ha mostrado la fragilidad de los sistemas humanos, situación que invita a mejorar las relaciones con la biodiversidad para prevenir crisis futuras (Cheng et al., 2007; Cyranovski, 2020). En este contexto de complejidades e incertidumbres, las BPA son el camino para producir alimentos inocuos y con menor huella ecológica, lo cual puede dar más oportunidades al campo colombiano y mejores estándares de calidad a los consumidores de los alimentos producidos, así como seguridad a los trabajadores en cada finca. 2024-10-23T19:11:10Z 2024-10-23T19:11:10Z 2021 2021 book part Capítulo http://purl.org/coar/resource_type/c_3248 info:eu-repo/semantics/bookPart https://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIB http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/40293 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Colección Transformación del Agro 89 97 [Guía de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) : normas Global GAP e ICA](http://hdl.handle.net/20.500.12324/36634) Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ application/pdf application/pdf C.I Tibaitatá Colombia Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA Mosquera (Colombia) |
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