Tiempo de reducción del azul de metileno (TRAM)
La prueba de tiempo de reducción de azul de metileno se basa en el cambio de color que sufre el azul de metileno mezclado con la leche cruda. El tiempo que requiere este cambio depende del número de bacterias, del consumo de oxígeno por parte de estas y de su multiplicación. Esta prueba mide indirec...
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Multimedia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/40122 |
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| description | La prueba de tiempo de reducción de azul de metileno se basa en el cambio de color que sufre el azul de metileno mezclado con la leche cruda. El tiempo que requiere este cambio depende del número de bacterias, del consumo de oxígeno por parte de estas y de su multiplicación. Esta prueba mide indirectamente la actividad de los microorganismos y su concentración, y permite clasificar de manera fácil la calidad higiénica de la leche.
En este Video AGROSAVIA lo invita a conocer la metodología para determinar la calidad higiénica de la leche mediante la prueba TRAM en muestras de leche cruda, facilitándole al productor del sector lácteo su aplicación e interpretación. |
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| spelling | RepoAGROSAVIA401222025-06-01T20:03:22Z Tiempo de reducción del azul de metileno (TRAM) Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria Fisiología y bioquímica de la producción animal - L50 Leche Bacteria Calidad Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4826 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_765 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400 La prueba de tiempo de reducción de azul de metileno se basa en el cambio de color que sufre el azul de metileno mezclado con la leche cruda. El tiempo que requiere este cambio depende del número de bacterias, del consumo de oxígeno por parte de estas y de su multiplicación. Esta prueba mide indirectamente la actividad de los microorganismos y su concentración, y permite clasificar de manera fácil la calidad higiénica de la leche. En este Video AGROSAVIA lo invita a conocer la metodología para determinar la calidad higiénica de la leche mediante la prueba TRAM en muestras de leche cruda, facilitándole al productor del sector lácteo su aplicación e interpretación. Ganado de leche-Ganadería leche 2024-09-13T17:27:50Z 2024-09-13T17:27:50Z 2021-08-31 2021 Multimedia info:eu-repo/semantics/other http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/40122 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa https://youtu.be/TxmtkO-pbFc?si=Js4i7q2IvF7tZXZ3 [Manual de pruebas rápidas en laboratorios lácteos](http://hdl.handle.net/20.500.12324/36732) Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ 4:20 minutos video/mp4 video/mp4 Sede Central Colombia Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA Mosquera (Colombia) |
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