Acidez titulable en muestras de leche cruda
La acidez de la leche cruda de vaca es un método común, que tiene como objetivo principal evaluar la acidez desarrollada debido a la proliferación bacteriana, siendo una de las técnicas usadas para inferir la calidad higiénica de la leche. Pese a ser una técnica relativamente simple, existen conside...
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Multimedia |
| Language: | Español |
| Published: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2024
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/40119 |
| _version_ | 1855498987998543872 |
|---|---|
| author2 | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
| author_browse | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
| author_facet | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
| collection | Repositorio AGROSAVIA |
| description | La acidez de la leche cruda de vaca es un método común, que tiene como objetivo principal evaluar la acidez desarrollada debido a la proliferación bacteriana, siendo una de las técnicas usadas para inferir la calidad higiénica de la leche. Pese a ser una técnica relativamente simple, existen consideraciones en sus mediciones y en la interpretación de los resultados que deben tenerse en cuenta a la hora de determinar la acidez en la leche. En este Video AGROSAVIA lo invita a conocer la metodología para determinar la acidez titulable en muestras de leche cruda, facilitándole al productor del sector lácteo su aplicación e interpretación. |
| format | Multimedia |
| id | RepoAGROSAVIA40119 |
| institution | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
| language | Español |
| publishDate | 2024 |
| publishDateRange | 2024 |
| publishDateSort | 2024 |
| publisher | Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA |
| publisherStr | Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA |
| record_format | dspace |
| spelling | RepoAGROSAVIA401192025-01-08T15:51:56Z Acidez titulable en muestras de leche cruda Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria Genética y mejoramiento animal - L10 Acidez Leche Bacteria acidoláctica Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8601 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4826 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15990 La acidez de la leche cruda de vaca es un método común, que tiene como objetivo principal evaluar la acidez desarrollada debido a la proliferación bacteriana, siendo una de las técnicas usadas para inferir la calidad higiénica de la leche. Pese a ser una técnica relativamente simple, existen consideraciones en sus mediciones y en la interpretación de los resultados que deben tenerse en cuenta a la hora de determinar la acidez en la leche. En este Video AGROSAVIA lo invita a conocer la metodología para determinar la acidez titulable en muestras de leche cruda, facilitándole al productor del sector lácteo su aplicación e interpretación. Ganado de leche-Ganadería leche 2024-09-13T15:25:43Z 2024-09-13T15:25:43Z 2021-08-30 2021 Multimedia info:eu-repo/semantics/other http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/40119 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa https://youtu.be/_H_gWJRKv5Y?si=qT5YqHOgTz6PJMkj [Manual de pruebas rápidas en laboratorios lácteos](http://hdl.handle.net/20.500.12324/36732) Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ 5:34 minutos video/mp4 video/mp4 Colombia Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA Mosquera (Colombia) |
| spellingShingle | Genética y mejoramiento animal - L10 Acidez Leche Bacteria acidoláctica Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8601 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4826 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15990 Acidez titulable en muestras de leche cruda |
| title | Acidez titulable en muestras de leche cruda |
| title_full | Acidez titulable en muestras de leche cruda |
| title_fullStr | Acidez titulable en muestras de leche cruda |
| title_full_unstemmed | Acidez titulable en muestras de leche cruda |
| title_short | Acidez titulable en muestras de leche cruda |
| title_sort | acidez titulable en muestras de leche cruda |
| topic | Genética y mejoramiento animal - L10 Acidez Leche Bacteria acidoláctica Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8601 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4826 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15990 |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.12324/40119 |