Pruebas organolépticas en la leche cruda

Pruebas organolépticas en la leche cruda

Las características organolépticas hacen referencia aquellas que se aprecian de forma simple y rápida, mediante el uso de los sentidos como: el color, olor, sabor y textura. La identificación de estas características en la leche cruda de vaca permite realizar una valoración rápida y cualitativa de l...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
Formato: Multimedia
Lenguaje:Español
Publicado: Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2024
Materias:
Genética y mejoramiento animal - L10
Calidad
Leche cruda
Valor genético
Ganadería y especies menores
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/39980
id RepoAGROSAVIA39980
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