Pruebas organolépticas en la leche cruda
Las características organolépticas hacen referencia aquellas que se aprecian de forma simple y rápida, mediante el uso de los sentidos como: el color, olor, sabor y textura. La identificación de estas características en la leche cruda de vaca permite realizar una valoración rápida y cualitativa de l...
| Otros Autores: | |
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2024
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| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/39980 |
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| spelling | RepoAGROSAVIA399802025-06-02T00:40:45Z Pruebas organolépticas en la leche cruda Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria Genética y mejoramiento animal - L10 Calidad Leche cruda Valor genético Ganadería y especies menores Las características organolépticas hacen referencia aquellas que se aprecian de forma simple y rápida, mediante el uso de los sentidos como: el color, olor, sabor y textura. La identificación de estas características en la leche cruda de vaca permite realizar una valoración rápida y cualitativa de la calidad de la leche. En este Video AGROSAVIA lo invita a conocer la metodología, para determinar las características organolépticas en muestras de leche cruda, facilitándole al productor del sector lácteo su aplicación e interpretación Ganado de leche-Ganadería leche 2024-08-27T17:08:14Z 2024-08-27T17:08:14Z 2021-09-14 2021 Multimedia info:eu-repo/semantics/other http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/39980 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa https://youtu.be/dgz6i55ihlQ?si=B6IhrPi0WhUtvq_G [Manual de pruebas rápidas en laboratorios lácteos](http://hdl.handle.net/20.500.12324/36732) Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ 3:47 minutos video/mp4 video/mp4 Sede Central Colombia Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA Mosquera (Colombia) |
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