Imagen de Portada
Código QR

Potencial del uso de trozos secos de yuca en la producción de harina refinada

Las perspectivas de incrementar el consumo de la yuca y sus productos derivados responde a la demanda actual tanto para elaborar alimentos balanceados de animales como también para la producción de harina refinada, ya que, debido a los costos de importación actuales de cereales como el trigo y e...

Descripción completa

Autores principales: Ospina Patiño, Bernardo, Gallego Castillo, Sonia, Rosero Alpala, Elvia Amparo, García Ágredo, José Alberto
Formato: Capítulo de libro
Lenguaje:Español
Publicado: Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2024
Materias:
Agroindustria - E21
Manihot Esculenta
Mandioca
Procesamiento
Comercialización
Tecnología de alimentos
Raíces y tubérculos
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4579
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_21547
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3030
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/39864

Ejemplares similares