| Summary: | Las lenticelas pueden ser afectadas por diferentes causas, dentro
de las cuales están la humedad en el momento de la cosecha,
el estrés hídrico, el balance nutricional (principalmente calcio),
los daños mecánicos durante la precosecha (roce entre frutos y
ramas), la cosecha y la poscosecha. Por lo general, la cosecha es
una actividad crítica que puede causar daños físicos o mecánicos
a la fruta, por lo tanto no se recomienda realizarla cuando haya
lluvia, debido a que las células adyacentes a la lenticela se tornan
túrgidas por la humedad y se pueden dañar por la manipulación.
El daño de las lenticelas es motivo de preocupación por el efecto
adverso sobre la apariencia de la fruta al llegar al mercado y por
la posible infección secundaria, que conduce a la pudrición de la
fruta (Everett et al., 2008).
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