¿Cómo los consumidores valoran atributos de calidad de carne bovina y su disposición a pago?

La percepción de calidad de carne es un concepto complejo y requiere de análi sis multivariados para entender su estructura y conceptualización. El objetivo del estudio fue valorar la percepción de calidad de carne por parte del consu midor y la disponibilidad a pago por información de calidad. Se...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Barragán Hernández, Wilson Andrés, Mahecha Ledesma, Liliana, Olivera Ángel, Martha, Angulo Arrízala, Joaquín
Format:	article
Language:	Español
Published:	Universidad del Cauca 2024
Subjects:	Economía de la producción - E16 Ganado bovino Economía del consumidor Comportamiento del consumidor Características Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1391 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_bf23ae2d http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1821 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_331061
Online Access:	https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=7783380 http://hdl.handle.net/20.500.12324/38974