Tecnologías para el manejo de la yuca en poscosecha
La yuca es uno de los cultivos de mayor importancia en las regiones tropicales. Tiene un gran potencial para el desarrollo de procesos agroindustriales para la fabricación de raciones balanceadas, equilibradas para animales. Para que el almidón de la yuca sustituya el de los cereales, las raíces de...
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| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Centro Internacional de Agricultura Tropical - CIAT
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/38830 |
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| author | Ospina P., Bernardo Best, Rupert Alonso, Lisimaco |
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| description | La yuca es uno de los cultivos de mayor importancia en las regiones tropicales. Tiene un gran potencial para el desarrollo de procesos agroindustriales para la fabricación de raciones balanceadas, equilibradas para animales. Para que el almidón de la yuca sustituya el de los cereales, las raíces de yuca deben someterse primero a un proceso básico de secamiento. |
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| institution | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
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| spelling | RepoAGROSAVIA388302024-01-30T03:01:13Z Tecnologías para el manejo de la yuca en poscosecha Ospina P., Bernardo Best, Rupert Alonso, Lisimaco Arreglo y sistemas de cultivo - F08 Mandioca Recolección Lavado Secado Raíces y tubérculos http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5863 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24099 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2402 La yuca es uno de los cultivos de mayor importancia en las regiones tropicales. Tiene un gran potencial para el desarrollo de procesos agroindustriales para la fabricación de raciones balanceadas, equilibradas para animales. Para que el almidón de la yuca sustituya el de los cereales, las raíces de yuca deben someterse primero a un proceso básico de secamiento. Yuca-Mandioca - Manihot esculenta 2024-01-29T16:27:33Z 2024-01-29T16:27:33Z 2002 2002 book part Capítulo http://purl.org/coar/resource_type/c_3248 info:eu-repo/semantics/bookPart https://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIB http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/38830 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa 408 431 [La yuca en el tercer milenio: sistemas modernos de producción, procesamiento, utilización y comercialización](http://hdl.handle.net/20.500.12324/37152) Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ application/pdf application/pdf Colombia Centro Internacional de Agricultura Tropical - CIAT Cali (Colombia) |
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