Relación del conteo de células somáticas con la proteína en leche de bovinos

El conteo de células somáticas en leche es un indicador de presencia de mastitis en la glándula mamaria genera bajas en la producción, deterioro de la composición y calidad sanitaria de la leche. El incremento de células somáticas, desencadenado por el proceso inflamatorio, genera disminución en la...

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Main Author:	Ortiz Linero, Yanira
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Language:	Español
Published:	Colanta 2022
Subjects:	Ganadería - L01 Proteínas de la leche Células somáticas Mastítis bovina Caseína Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4831 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24568 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9378 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1357
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/37738

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spelling	RepoAGROSAVIA377382023-02-23T20:07:33Z Relación del conteo de células somáticas con la proteína en leche de bovinos Ortiz Linero, Yanira Ganadería - L01 Proteínas de la leche Células somáticas Mastítis bovina Caseína Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4831 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24568 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9378 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1357 El conteo de células somáticas en leche es un indicador de presencia de mastitis en la glándula mamaria genera bajas en la producción, deterioro de la composición y calidad sanitaria de la leche. El incremento de células somáticas, desencadenado por el proceso inflamatorio, genera disminución en la síntesis de caseína, incremento de enzimas proteolíticas y lipolíticas de origen sanguíneo y bacterial, lo que produce una disminución en la cantidad y calidad de la caseína de la leche. 2022-11-21T20:51:10Z 2022-11-21T20:51:10Z 2003-10 2003 article Artículo de divulgación http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 0123-2096 http://hdl.handle.net/20.500.12324/37738 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Despertar Lechero 21 12 30 Antonio Madrid Vicente. 1996. Curso de industrias lácteas. Primera edición. pp. 17-84. A.L. Kelly, et al. 2000. Correlation between bovine milk somatic cell count and pollyphormonuclear leukocyte level for samples of bulk milk and milk from individuals cows. J. Dairy Sci 83: 300-304. ARISTIZABAL, V. Jaime. Factores que influyen en el contenido de la proteína. Despertar lechero No. 17 P.p. 10-25. A. Pirisi. 2000. Efecto de las células somáticas sobre la composición de la leche de oveja y productos elaborados. Industrias lácteas Españolas. P.p. 27-30.5. A . Zeconi 1995. Somatic cells and their significance for milk processing, Matitis News P.p. 11-14. Baker, L.D. et al. 1995. Responses and urea and true protein of milk to different feding schemes for Dairy Cows. Journal of Dayri Science. Vol. 78; P.p 2424-2434. Ballou U. Linda, et al. 1995. Factors affecting herd milk composition and milk plasmin at four levels of somatic cells counts. J Dairy Sci 79: 1270-1280. Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ application/pdf application/pdf Colombia Colanta Medellín (Colombia) Despertar Lechero; Núm. 21. (2003): Revista Despertar Lechero (Octubre);p.12-30.
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Relación del conteo de células somáticas con la proteína en leche de bovinos

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