Pago de leche por calidad

El concepto de calidad en alimentos, es un concepto complejo que depende de la perspectiva y contexto conque se pretende abordarlo. A modo de ejemplo mencionaremos la influencia de aspectos geográficos, culturales, temporales, legales y reglamentarios, y aspectos comerciales o de mercado, a la ho...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	González Muracciole, Oscar Andrés
Format:	paper
Language:	Español
Published:	Colanta 2022
Subjects:	Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Industria lechera Calidad de los alimentos Higiene de la leche Seguridad alimentaria Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2111 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10965 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2110 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10967
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/37706

Description
Summary:	El concepto de calidad en alimentos, es un concepto complejo que depende de la perspectiva y contexto conque se pretende abordarlo. A modo de ejemplo mencionaremos la influencia de aspectos geográficos, culturales, temporales, legales y reglamentarios, y aspectos comerciales o de mercado, a la hora de definir el significado y la importancia del concepto de calidad.

Pago de leche por calidad

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