Manual de costos y análisis financiero para el sistema productivo de ganadería de ceba en la Orinoquía colombiana
El presente manual de costos y análisis financiero tiene como objetivo estructurar y definir conceptos y metodologías para la implementación de una guía que suministre información relevante para la toma de decisiones en la ganadería de ceba, bajo las condiciones de los manejos de la Orinoquía col...
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| Format: | book |
| Language: | Español |
| Published: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2022
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/37363 https://doi.org/10.21930/agrosavia.manual.7405064 |
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RepoAGROSAVIA37363 |
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Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
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Repositorio AGROSAVIA |
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Español |
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Economía de la producción - E16 Ganadería Engorde Costos de producción Indicadores económicos Inversiones comercialización Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8532 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2817 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6202 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15501 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3930 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_21547 |
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Economía de la producción - E16 Ganadería Engorde Costos de producción Indicadores económicos Inversiones comercialización Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8532 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2817 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6202 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15501 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3930 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_21547 Molina Romero, Adriana María Flórez Díaz, Hernando Ostos Triana, Manuel Eduardo Manual de costos y análisis financiero para el sistema productivo de ganadería de ceba en la Orinoquía colombiana |
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El presente manual de costos y análisis financiero tiene como objetivo estructurar y definir
conceptos y metodologías para la implementación de una guía que suministre información
relevante para la toma de decisiones en la ganadería de ceba, bajo las condiciones de los
manejos de la Orinoquía colombiana, facilitando a los ganaderos el registro y el análisis de
los costos e indicadores financieros generados de esta actividad productiva (ver figuras 1 y 2).
Aunque este manual puede servir de guía para otras zonas ganaderas de Colombia, la
definición de cada sección tuvo en cuenta información exclusiva de las actividades relevantes que manifestaron 327 cebadores de 23 municipios del Piedemonte llanero y la Altillanura plana, encuestas realizadas para la caracterización y tipificación de los sistemas
productivos de ceba de ganado bovino en la Orinoquía colombiana (Molina et al., 2020),
con base en los proyectos “Estructuración de costos de producción de ganado de ceba
(carne) en el Piedemonte llanero y la Altillanura plana” y “Estrategias para mejorar la
cadena de valor de la carne bovina en la Orinoquía. Fase I”, desarrollados por agrosavia.
Este manual inicia con un contexto nacional y regional de la ganadería de ceba, seguido
por el reconocimiento de la importancia de realizar costos de producción y análisis financieros en el sistema productivo. Luego, se presenta en detalle cada una de las inversiones
que el ganadero requiere para el funcionamiento; los cálculos de las depreciaciones de la
maquinaria y equipo que debe tener presente; los aspectos de crédito cuando lo solicite;
los factores externos como el valor de desecho, y la valoración de la tierra e inventarios
que tienden a omitirlas en los costos. |
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Aunque este manual puede servir de guía para otras zonas ganaderas de Colombia, la definición de cada sección tuvo en cuenta información exclusiva de las actividades relevantes que manifestaron 327 cebadores de 23 municipios del Piedemonte llanero y la Altillanura plana, encuestas realizadas para la caracterización y tipificación de los sistemas productivos de ceba de ganado bovino en la Orinoquía colombiana (Molina et al., 2020), con base en los proyectos “Estructuración de costos de producción de ganado de ceba (carne) en el Piedemonte llanero y la Altillanura plana” y “Estrategias para mejorar la cadena de valor de la carne bovina en la Orinoquía. Fase I”, desarrollados por agrosavia. Este manual inicia con un contexto nacional y regional de la ganadería de ceba, seguido por el reconocimiento de la importancia de realizar costos de producción y análisis financieros en el sistema productivo. Luego, se presenta en detalle cada una de las inversiones que el ganadero requiere para el funcionamiento; los cálculos de las depreciaciones de la maquinaria y equipo que debe tener presente; los aspectos de crédito cuando lo solicite; los factores externos como el valor de desecho, y la valoración de la tierra e inventarios que tienden a omitirlas en los costos. Cebada-Hordeum vulgare 2022-10-05T14:14:06Z 2022-10-05T14:14:06Z 2021-12-17 2021 book Manual http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33 info:eu-repo/semantics/book http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 978-958-740-506-4 http://hdl.handle.net/20.500.12324/37363 https://doi.org/10.21930/agrosavia.manual.7405064 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Colección Transformación del Agro Bernal, J. H., Rincón, A., Guevara, E. J., Hernández, R. S., & Flórez Díaz, H. (2014). 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Estrategias de alimentación y manejo para mejorar la calidad de la canal y composición de la carne en ganado Cebú de la Orinoquía colombiana. Informe Final proyecto de investigación. Corpoica Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica). (2012). Efecto del manejo, temperamento animal, y transporte antes del sacrificio sobre la calidad de la canal y cortes de carne de bovinos Cebú Brahman y sus cruces de la Orinoquía colombiana. Corpoica Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica). (2013). Tres modelos de alimentación en pastoreo (uno por región) para obtener incremento en productividad para sistemas de producción de carne en Orinoquía, valles interandinos y Caribe con la raza cebú y sus cruces (Bos taurus × Bos indicus). Informe de producto. Corpoica. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica). (2014). 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Resolución 082178. “Por la cual se reajustan las tarifas de los servicios técnicos que presta el Instituto Colombiano Agropecuario - ICA, actualizadas en la Resolución N.º 0000040063 del 28 de diciembre del 2018, teniendo en cuenta el índice de Precios al Consumidor (IPC), certificado por el dane para la vigencia 2021”. Ministerio de Agricultura. https://www.ica.gov.co/oferta-institucional/tarifas/resolucion-tarifas-ipc_2021.aspx Instituto Colombiano Agropecuario (ica). (2021). Censo pecuario, año 2021. Censo Bovino en Colombia. ica https://www.ica.gov.co/areas/pecuaria/servicios/ epidemiologia-veterinaria/censos-2016/censo-2018 Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (Idiaf). (2015). Construcción de lagunas, cisternas y pozos para el abastecimiento seguro de agua en épocas de sequía para el consumo animal. Ficha técnica. Idiaf. http:// www.fao.org/3/CA3139ES/ca3139es.pdf Martínez-Correal, G., Flórez-Díaz, H., & Martínez-Villarte, G. C. (2020). 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Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura FAO. Oficina Regional para América Latina y el Caribe Santiago de Chile The Nature Conservancy (tnc). (2020). Proyecto Ganadería colombiana sostenible. Presentación de resultados. tnc. https://www.nature.org/content/dam/tnc/ nature/en/documents/TNC_COL_GCS_PRESENTACION.pdf Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ 92 páginas application/pdf application/pdf C.I. La Libertad Colombia Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA Mosquera (Colombia) |