| Summary: | Las buenas prácticas agrícolas (BPA) son un conjunto
de principios, normas y recomendaciones técnicas
aplicables a los sistemas de producción agropecuarios,
con el fin de reducir los peligros químicos, físicos y
microbiológicos. Las BPA están orientadas a obtener
productos inocuos (sanos y limpios), a mejorar las
condiciones de los trabajadores (salud y bienestar)
y a proteger el medioambiente, gracias a métodos
ecológicamente seguros, higiénicamente aceptables
y económicamente factibles (Izquierdo, Rodríguez,
Durán, Miranda, & Oyarzún, 2006).
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