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Modelo productivo de la caña de azúcar (Saccharum officinarum) para la producción de panela en Cundinamarca

Modelo productivo de la caña de azúcar (Saccharum officinarum) para la producción de panela en Cundinamarca

En este documento se presenta el modelo productivo de caña de azúcar destinada a la producción de panela en el departamento de Cundinamarca, el cual incluye la descripción de las áreas de cultivo, la descripción de la especie, los requerimientos climáticos y de suelo, la descripción de la tecnología...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Rodríguez Borray, Gonzalo Alfredo, Huertas Carranza, Bellanid, Polo Murcia, Sonia Mercedes, González Chavarro, Carlos Felipe, Tauta Muñoz, José Luis, Rodríguez Cortina, Jader, Ramírez Durán, Julio, Velásquez Ayala, Fabián Andrés, Espitia González, John Javier, López Zarazá, Ricardo Andrés
Format: book
Language:Español
Published: ‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2020
Subjects:
Cultivo - F01
Propagación de plantas - F02
Caña de azúcar
Saccharum officinarum
Panela
Taxonomía
Recursos genéticos vegetales
Propagación de plantas
Cultivo
Riego
Análisis de costos
Transitorios
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12324/35698
https://doi.org/10.21930/agrosavia.model.7403305
Description
Summary:En este documento se presenta el modelo productivo de caña de azúcar destinada a la producción de panela en el departamento de Cundinamarca, el cual incluye la descripción de las áreas de cultivo, la descripción de la especie, los requerimientos climáticos y de suelo, la descripción de la tecnología y recomendaciones para el manejo del cultivo de la caña, la cosecha, la postcosecha y la transformación en panela, brindando a su vez algunos indicadores técnicos, económicos y ambientales de la producción panelera en el departamento.

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