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Proyecto de elaboración de puré de papa en el municipio de Pasto, Nariño.

Papa-Solanum tuberosum

Autor principal: Martínez Narváez, Mario Fernando
Formato: paper
Lenguaje:Español
Publicado: Instituto Colombiano Agropecuario - ICA 2018
Materias:
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Organización, administración y gestión de empresas agrícolas o fincas - E20
Nutrición humana - Aspectos generales - S01
Papa
Procesamiento
Deshidratación
Alimentación humana
Proyectos de desarrollo
Análisis de costos y beneficios
Almacenamiento
Raíces y tubérculos
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/33106
Sumario:Papa-Solanum tuberosum

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