Evaluación crítica de la tecnología generada en el cultivo de caña para panela en Colombia.

Se presentó un diagnóstico sobre la industria panelera en Colombia y se evaluó la tecnología generada en el cultivo de caña para panela. Se hizo una revisión de literatura sobre el cultivo de la caña de azúcar en el país y los datos para el diagnóstico se tomaron de las publicaciones hechas por enti...

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Bibliographic Details
Main Author:	Buenaventura Osorio, Carlos E.
Other Authors:	Cardona M, César
Format:	masterThesis
Language:	Español
Published:	Universidad Nacional de Colombia 2018
Subjects:	Economía y políticas de desarrollo - E14 Caña de azúcar Tecnología apropiada Transitorios
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/32938

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spelling	RepoAGROSAVIA329382023-02-21T01:04:04Z Evaluación crítica de la tecnología generada en el cultivo de caña para panela en Colombia. Buenaventura Osorio, Carlos E. Cardona M, César Economía y políticas de desarrollo - E14 Caña de azúcar Tecnología apropiada Transitorios Se presentó un diagnóstico sobre la industria panelera en Colombia y se evaluó la tecnología generada en el cultivo de caña para panela. Se hizo una revisión de literatura sobre el cultivo de la caña de azúcar en el país y los datos para el diagnóstico se tomaron de las publicaciones hechas por entidades vinculadas al sector agropecuario. Las 300.000 hectáreas dedicadas al cultivo se localizan principalmente en zonas de ladera (minifundio), en donde se obtiene una producción anual de 900.200 toneladas de panela. La situación general de la industria no es satisfactoria. Los rendimientos que obtienen los agricultores con las actuales prácticas de manejo son bajos y hay muchas pérdidas en los trapiches por la baja eficiencia de los equipos usados. En el mercadeo se presentan dificultades por la diversidad de tipos y calidades de panela que se produce. Además, falta asistencia adecuada y el crédito es insuficiente. Se incluyen algunas recomendaciones sobre los distintos aspectos que debe comprender un programa de investigación y se presentan algunas consideraciones sobre la forma en que se debe orientar un programa de mercadeo y crédito, con el objeto de buscar una solución a los problemas de la industria panelera en Colombia Caña panelera-Saccharum officinarum - Saccharum officinarum L. Maestría en Ciencias Maestría 2018-09-28T17:41:08Z 2018-09-28T17:41:08Z 1975 masterThesis Tesis de maestría http://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc info:eu-repo/semantics/masterThesis https://purl.org/redcol/resource_type/TM http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/32938 4953 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess 100 paginas application/pdf application/pdf Cundinamarca Bogotá Colombia Universidad Nacional de Colombia Programa de Estudios para Graduados
institution	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
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language	Español
topic	Economía y políticas de desarrollo - E14 Caña de azúcar Tecnología apropiada Transitorios
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Evaluación crítica de la tecnología generada en el cultivo de caña para panela en Colombia.

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