Perspectivas para el desarrollo agroindustrial del cultivo de la papa en Colombia

Los Andes colombianos hacen parte del centro de diversidad genética de la papa y al igual que todos los países de esta área geográfica, Colombia ha desarrollado un sistema de cultivo principalmente de autoabastecimiento. Muy diferente es el trato socioeconómico para este cultivo en países, que con u...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pineda Colorado, R.
Formato:	book part
Lenguaje:	Español
Publicado:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Materias:	Agroindustria - E21 Papa Complejos agroindustriales Valor nutritivo Procesamiento Raíces y tubérculos
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/32460

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Perspectivas para el desarrollo agroindustrial del cultivo de la papa en Colombia

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